Нам привычнее беляши с мясной начинкой. Но давайте угостимся аппетитными, пышными беляшами, внутри которых находится начинка из капусты. По вкусу такие беляши ничуть не уступают обычным... - Молоко – 1 стакан - Дрожжи сухие – 8 г - Яйцо – 1 шт. - Сахар – 1 ч.ложка - Соль – по вкусу - Мука пшеничная – 3 стакана - Капуста – 500 г - Морковь – 1/2 шт. - Специи – по вкусу - Зелень свежая - 2-3 веточки - Масло растительное – для жарки Знакомимся с ингредиентами для беляшей с капустой. Тесто замесим с использованием сухих дрожжей на молоке; Итак, дрожжи нужно растворить в молоке. Только не забудьте подогреть молочный продукт, а также добавить в него немного сахара; Вот такая пышная дрожжевая шапка у вас получится спустя минут 10; Муку пшеничную рекомендуем для теста просеять; Подсыпаем в муку соленую специю. Перемешиваем, образуя в центре муки воронку; В эту воронку разбиваем далее яйцо; Подливаем подошедшую опару; Месим тесто для беляшей руками. Чтобы продолжить работу с тестом, нужно, чтобы оно постояло в теплом месте. А мы это время посвятим капустной начинке; Нашинкованную капусту переправляем для поджарки в растительное масло. Можно добавить к ней немного измельченной на терке морковки. Присаливаем, добавляем специй; В конце готовки капустной начинки добавляем нарезанную зелень; Вот и тесто наше поднялось; Делим его на равные кусочки; Раскатываем их в лепешки; Выкладываем остывшую капустную начинку; Закрепляем края беляшей в форме треугольника; Жарим капустные беляши в растительном месте; Каждая сторона беляша должна приобрести насыщенный золотистый цвет.