- Печень куриная 300 г - Бекон сыровяленый 100 г - Чеснок 1 зубч. - Имбирь 5 г - Соевый соус 1.5 ст.л. - Коньяк 1 ч.л. - Рисовый уксус 1 ч.л. - Сахар 1 щеп. - Перец черный молотый по вкусу - Соль по желанию Возьмите все необходимые продукты по списку к рецепту. Печенку разрежьте на две половинки, срежьте пленки и жир, помойте и обсушите субпродукт слегка; Почистите около 1 сантиметра корня имбиря от кожуры, чеснок — от шелухи. Натрите на мелкой терке, добавьте к печени. Влейте соевый соус, рисовый уксус, коньяк. Добавьте молотый черный перец. Соль кладите очень осторожно, поскольку и соевый соус, и бекон отдадут печени свою соль, помните это; Тщательно все перемешайте и отставьте в сторону. Пусть печенка маринуется минут 15; Слейте маринад. Кусочки печени обсушите на бумажных полотенцах. Постарайтесь маринад убрать максимально, чтобы во время жарки субпродукт не «стрелял» по всей кухне; Дальше каждый кусочек печени нужно завернуть в тонкий ломтик бекона. По желанию каждую «конструкцию» можно скрепить зубочисткой; Выложите заготовки в сковороду, включите умеренный огонь; Жарьте печень минуты по 4 с каждой стороны. Контролируйте высоту огня. Бекон не должен подгореть, а печень внутри должна остаться розовой. Готовый ломтик проколите ножом, если из него не вытекает сок – блюдо готово; Это очень вкусно, настоятельно рекомендую приготовить куриную печенку по этому рецепту. Ее можно подавать как горячую закуску, так и в качестве самостоятельного блюда. Уверена, что печень по-японски можно приготовить и подать даже на праздничный стол, гости будут в восторге.