Небольшой кочан капусты (около 1,5 кг), 500 г. филе говядины, 2-3 литра воды, 3 сосиски, по 50 г. ветчины и копченой колбасы, 1 луковица, 100 г. шампиньонов, 1 помидор, 3 соленых огурца, 8-10 оливок без косточки, пучок зелени петрушки, 2-3 кружочка лимона, растительное масло, соль. Отварить в кипящей подсоленной воде 200 г. говядины, порезанной кусочками. Обжарить в сковороде с растительным маслом оставшееся нарезанное ломтиками мясо, затем добавить измельченные лук и грибы. Капусту нашинковать, высыпать в кастрюлю с мясным бульоном. При необходимости добавить еще воды, чтобы она полностью покрывала капусту. Тушить под крышкой на небольшом огне. Порезать кубиками сосиски, ветчину и колбасу, добавить в кастрюлю с бульоном вместе с измельченными огурцами, обжаренными говядиной, грибами и луком. Минут через 5 положить нарезанный помидор, мелко нарубленную зелень, оливки, соль и специи по вкусу. В конце добавить ломтики лимона. Подавать с кетчупом и сметаной.