Получается очень вкусно, а готовится просто и легко. Приготовить пышные бездрожжевые оладьи на кефире по этому рецепту очень просто, а результат получается превосходный... Оладьи полностью оправдывают свое название и получаются нежные, пышные и очень вкусные! Подавать их можно со сметаной, медом или любым джемом, вареньем. Идеально как для завтрака, так и для перекуса в течение дня... - Кефир - 500 Миллилитров - Мука - 450 Грамм - Яйцо - 2 Штуки - Сахар - 2 Ст. ложки - Соль - 0,5 Чайных ложки - Сода - 1 Чайная ложка - Растительное масло - По вкусу (для жарки) Кефир необходимо подогреть. Можно на плите или в микроволновке (мой вариант). Самое главное, чтобы кефир стал хорошо теплым, при этом не створожился; Яйца взбейте с солью и сахаром; Добавьте подогретый кефир и перемешайте; Затем добавьте муку; Снова все перемешайте до однородного состояния; В самом конце добавьте соду; Перемешайте все еще раз; В сковороду налейте масло и подогрейте его. Для оладий нужно ровно столько, чтобы масло полностью покрывало дно. Зачерпываем одну полную столовую ложку теста и с помощью второй столовой ложки помогаем тесту спуститься в масло. Таким образом выкладываем столько оладий, сколько помещается в сковороде. Готовим на умеренном огне, пока у нижней стороны не образуется румяная корочка, а по бокам не появятся заметные пузыри. Затем аккуратно переворачиваем и готовим оладьи до зарумянивания второй стороны Пышные бездрожжевые оладьи на кефире готовы.