- Яйца куриные – 3 шт. - Порошок какао – 2 ст. л. - Груши среднего размера – 2-3 шт. - Сахарный песок – 120 г. - Мука пшеничная – 150 г. - Соль – щепотка. - Корица – по вкусу. - Сливочное масло – для смазывания формы. Три яйца вымыть и разбить в миску. Сюда же высыпать весь положенный по рецепту сахар. Перемешать ингредиенты; По вкусу можно добавить небольшое количество сухой корицы; Муку соединить с разрыхлителем и добавить в миску к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать; Перемешивание лучше всего осуществлять венчиком или же при помощи ручного блендера, до однородного состояния; Груши вымыть и вырезать сердцевину. После этого груши нужно нарезать тонкими пластинами; Добавить к тесту какао-порошок и снова перемешать; Форму для выпечки смазать растительным или же сливочным маслом, а после этого вылить все получившееся тесто в данную форму; Теперь поместите грушевые ломтики в тесто, погрузив при этом их немного в тесто. Очень аппетитный и красивый пирог получается, если выкладывать груши по принципу круга, но можно и в произвольно порядке; Выпекать шарлотку нужно 25 минут, а затем позволить остыть на решетке духовки с открытой дверцей; Подавать на стол шарлотку лучше всего остывшей и украшенной посыпкой из сахарной пудры.