- Куриное филе – 350 г. - Картофель – 370 г. - Белки куриных яиц – 2 шт. - Крахмал кукурузный или картофельный – 2 ст. л. - Мука пшеничная – 2 ст. л. - Приправа для курицы – по вкусу. - Соль – по вкусу. - Масло растительное – для жарки. Курятину вымыть и нарезать небольшими плоскими кусочками. Обязательно перед разделкой вымойте мясо и обсушите; В миску к курятине нужно всыпать муку и как следует перемешать, чтобы мука полностью покрыла каждый ломтик; Миску с курицей на время отложите в сторону, а сами можете заняться картофельным кляром; Картофель необходимо вымыть и очистить, а затем натереть на терке. Картофель посолите, чтобы он выделил сок, а затем хорошенько отожмите; Куриные яйца вымыть и разбить в миску, отделив белки от желтков. Белки нужно посолить щепоткой соли и взбить до устойчивой пены; Тертый картофель выложить к белкам и перемешать. Добавьте приправу для курицы, чтобы ваше блюдо приобрело более яркий вкус. Также добавьте картофельный или кукурузный крахмал; Не забудьте добавить к кляру соль. По желанию можно добавить сладкую паприку; Теперь каждый кусочек курицы следует обвалять в картофельном кляре и хорошенько прижать его рукам; В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла и аккуратно выложите кусочки курицы для жарки; Обжаривать следует по две-три минутки с каждой из сторон до получения красивой золотистой корочки; Подавать куриные наггетсы на стол можно без гарнира, его роль выполнит картофельный кляр. Дополнительно можно подать с наггетсами любой овощной салат и зелень.