Луковые котлеты, тушенные в томатном соке, - это бюджетный вариант вкусных и аппетитных котлет. Лук для котлет мелко нарезается и смешивается с манной крупой и яйцами. Также для аромата добавим чеснок. А чтобы вкус был ещё насыщеннее, потушим луковые котлеты в томатном соке... - Лук репчатый - 500 г - Крупа манная - 100 г - Яйца - 2 шт. - Томатный сок - 400 мл - Чеснок - 2 зубчика - Соль - по вкусу - Перец чёрный молотый - по вкусу - Масло растительное - 2 ст. ложки Очищенный лук нарезать максимально мелко и переложить в глубокую миску; В миску с луком вбить яйца; Добавить манную крупу, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке и добавить в миску; Тщательно перемешать все ингредиенты. Дать постоять луковой массе 15 минут, чтобы манка набухла; В сковороде разогреть растительное масло и выложить туда луковую массу при помощи столовой ложки. Обжарить котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Таким образом пожарить котлеты из всей луковой массы; Все обжаренные луковые котлеты выложить в сковороду; Залить котлеты томатным соком и довести до кипения; Тушить котлеты в томате 15-20 минут; Готовые котлеты переложить на тарелку и подать к столу с зеленью, сметаной и любым гарниром.