Печень для этого рецепта подойдёт совершенно любая, у меня сегодня куриная. Рецепт очень лёгкий и простой, а получается очень вкусно... Подавать такое блюдо можно как самостоятельно с различными соусами или овощами, так и с любым гарниром. Попробуйте приготовить печень жареную в крахмале и вы по достоинству оцените этот рецепт. Печень получается нежнейшая, с аппетитной хрустящей корочкой... - Печень 400 Грамм (у меня куриная) - Яйцо 1 Штука - Крахмал 3 Ст. ложки - Чеснок 1-2 Зубчиков (по желанию) - Растительное масло 30 Миллилитров - Соль По вкусу - Перец черный молотый По вкусу Печень промойте, обсушите и если необходимо, разделите на кусочки; Добавьте крахмал, соль и перец по вкусу; Хорошо перемешайте; Я просто перекладываю печень с крахмалом в пакет и встряхиваю несколько раз; Отдельно взбейте яйцо, добавьте соль по вкусу; Окуните каждый кусочек печени в яичную смесь, переложите в глубокую тарелку и дайте постоять не менее 40 минут; По желанию можно добавить 1-2 зубчика давленого чеснока; Далее переложите печень в раскалённую сковороду с маслом и обжарьте на среднем огне со всех сторон до хрустящей корочки; Печень жареная в крахмале готова.