Этот пирог напоминает всем привычную шарлотку, но здесь не нужно заливать яблочные дольки тестом. В этом рецепте всё наоборот: сначала в форму выливают тесто, а затем в него помещают кусочки яблок. Для более эффектной подачи пирог следует украсить сахарной пудрой... - Яблоки крупные – 2 шт. - Мука пшеничная – 360 г. - Сахарный песок – 150 г. - Сливочное масло – 80 г. - Яйца куриные – 3 шт. - Молоко коровье – 1 ст. - Разрыхлитель – 1/2 ч. л. - Соль – щепотка. - Лимонный сок – 1 ч. л. - Сахарная пудра – для украшения. Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте в миску к маслу сахарный песок и хорошо перемешайте; Куриные яйца нужно вымыть и разбить в миску с сахарной смесью. Венчиком доведите массу до однородности; Добавьте молоко к содержимому миски и перемешайте. Прежде чем добавлять молоко в миску, желательно подогреть его до тёплого состояния; Муку следует просеять, соединить с разрыхлителем или щепоткой пищевой соды и добавить в миску; Тесто должно получиться достаточно жидким, по консистенции примерно как густая сметана; Яблоки нужно вымыть и нарезать тонкими дольками. Сбрызните яблоки лимонным соком, это сохранит цвет фруктов. Яблоки подойдут любого сорта, но предпочтительнее использовать кислый сорт; Для выпечки подойдет круглая форма, желательно со съёмными бортами. Выложите тесто в форму для выпечки; Теперь черёд яблок. Яблоки нужно разместить в будущем пироге, выкладывая их узким срезом вниз, а кожурой наружу и слегка погружая в тесто. Яблочные дольки должны образовать рисунок, напоминающий изображение солнца; Выпекать пирог следует полчаса при температуре 180 градусов; При желании при подаче следует украсить выпечку сахарной пудрой.