- Лаваш круглый – 2 шт. - Сыр плавленный – 100 г. - Майонез – 50-60 г. - Морковь по-корейски – 100 г. - Перец сладкий – 60 г. - Огурец свежий – 70 г. - Лук зеленый – 30 г. - Салат листовой – 60 г. - Перец молотый, соль – по вкусу. Первым делом нужно приготовить соус, который наносится на лаваш перед выкладыванием начинки. Он может быть абсолютно любым в зависимости от ваших предпочтений, но я готовлю чаще всего такой соус на основе плавленного сыра с добавлением качественного майонеза и специй. В сочетании с букетом овощей этот соус придает рулету не только вкус и аромат, но и позволяет придать эластичность самому лавашу при его сворачивании в рулет. Плавленный сырок трем на мелкой терке, добавляем к нему майонез и приправы по вкусу. Солить этот соус не нужно, так как соли вполне достаточно в исходных ингредиентах. Наносим соус на лаваш с помощью силиконовой лопатки равномерным слоем и сверху посыпаем резаным зеленым луком. Добавляем морковь по-корейски, предварительно отжав ее от лишней влаги. Тонкие полоски свежего огурчика и сладкого болгарского перца выкладываем поверх моркови. Листья салата моем и сушим на бумажном полотенце. Выкладываем их на овощи. Теперь нужно аккуратно свернуть лаваш в рулет, но не слишком плотно. Края подравниваем острым ножом. Помещаем закусочный рулет из лаваша с овощами на блюдо и ставим в холодильник примерно на час, чтобы он пропитался соусом и приобрел гармоничный вкус и аромат. Перед подачей на стол рулет нарезаем острым ножом на порционные кусочки, красиво выкладываем их на сервировочное блюдо или тарелку и украшаем на свой вкус.