Проект «Вкусно по ГОСТу»

Друзья, обратите внимание: данный рецепт – это вариант национального блюда, адаптированный для советского общепита! Ингредиенты: - говядина на кости 200 г - мякоть говядины 300 г - бульон 1 л - мука 300 г - лук 200 г - яйцо 1 шт. - растительное масло 20 мл - вода 100 мл - соль 5 г. Приготовление: 1. Поместите мясо в костный бульон и варите 2 часа. 2. Для теста соедините яйца, воду и соль. Постепенно добавьте просеянную муку и растительное масло. 3. Замесите крутое тесто и оставьте его на 20 минут. 4. Готовое мясо нарежьте на мелкие бруски и залейте частью бульона, чтобы оно не заветрилось. Тонко раскатайте тесто и нарежьте на ромбы. 5. В горячий подсоленный бульон поместите лук, варите 2 минуты, затем процедите. 6. Поместите в бульон лапшу, варите 2–3 минуты. Затем выложите её на тарелки, сверху разместите мясо и лук. Подавайте с зеленью и бульоном. Приятного аппетита! Присоединяйтесь к нашему кулинарному путешествию по СССР! Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу»!

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - курица 350 г - куриный бульон 600 мл - грибы 100 г - картофель 250 г - лук 70 г - помидор 80 г - сливочное масло 50 г - растительное масло 50 мл - зелень 15 г Приготовление: 1. Нарежьте курицу и поместите в горячий бульон. Варите 40 минут. 2. Нарезанные грибы припустите в течение 7–10 минут. 3. В кипящий бульон добавьте лук и затем грибы. Варите 5 минут. 4. Нарежьте картофель и очищенный от кожицы помидор. Поместите в похлёбку картофель и специи. Варите 10 минут. 5. За 5 минут до готовности похлёбки поместите в кастрюлю помидор и сливочное масло. Приятного аппетита! Забытые советские рецепты – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь!

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - картофель 500 г - лук 50 г - морковь 100 г - грибы 30 г - маргарин 20 г - зелень 20 г - яйцо 2 шт. - мука 10 г - панировочные сухари 50 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Обжарьте лук и морковь. 3. Нарежьте грибы и обжарьте на отдельной сковороде. 4. Соедините лук, морковь, грибы и нашинкованную зелень. Посолите и поперчите готовую начинку. 5. Отварите картофель в подсоленной воде. Сделайте пюре, влейте в массу яйцо и муку. 6. Сформируйте из пюре лепёшки. В середину каждой положите начинку и соедините края заготовок. 7. Смажьте пирожки взбитым яйцом. Выложите на пергамент, посыпанный панировочными сухарями. 8. Запекайте при 200 °С 5–7 минут в духовом шкафу. Приятного аппетита! Любите готовить по советским рецептам? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и находите новые кулинарные идеи ежедневно!

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - фарш 300 г - хлеб 50 г - молоко 70 мл - лук 170 г - маргарин 25 г - варёное яйцо 1 шт. - сырое яйцо 1 шт. - зелень 15 г - растительное масло 20 г - панировочные сухари 50 г - соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Залейте чёрствый хлеб молоком. 2. Обжарьте лук. Соедините с измельчённым яйцом и зеленью. 3. Добавьте в фарш размягчённый хлеб, соль и перец. Отбейте массу. 4. Выложите фарш на пищевую плёнку. Равномерно распределите так, чтобы получился прямоугольник. На середину поместите начинку и сформируйте рулет. 5. Смажьте рулет взбитым яйцом и посыпьте панировочными сухарями. Сделайте несколько проколов вилкой. 6. Запекайте в духовом шкафу 10 минут при 180 °С. Приятного аппетита! Ещё больше любимых советских рецептов – в сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь!

Почему именно 24 января? Потому что эскимо было запатентовано в этот день в 1922 году. Придумал его американец Кристиан Нельсон — владелец кондитерской лавки. Однажды к нему заглянул мальчик, который долго не мог выбрать между шоколадкой и мороженым — денег хватало на что-то одно. Тогда у Нельсона и появилась идея объединить оба лакомства. Кристиан начал экспериментировать, и вскоре появился десерт под названием Eskimo Pie («эскимосский пирожок»). Лакомство быстро завоевало популярность в США, а затем и во всём мире. В Советском Союзе эскимо появилось в 1937 году — по личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна. Он не видел ничего зазорного в том, чтобы перенимать опыт других стран, и считал, что производство мороженого нужно постоянно увеличивать. По его мнению, советский гражданин должен был съедать не менее 5 кг мороженого в год! Эскимо до сих пор остаётся одним из любимых лакомств детей и взрослых. А как вы к нему относитесь? 😋

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - бульон 1 л - говяжий фарш 700 г - чернослив 100 г - нут 250 г - картофель 600 г - растительное масло 60 мл - рис 50 г - лук 600 г - чеснок 30 г - травы: мята, базилик, кинза - 30 г - специи: куркума, чёрный перец, лавровый лист, соль Приготовление: 1. Добавьте в фарш лук, рис, перец, соль и травы – сушёный или свежий базилик и мяту. 2. Отбейте фарш. Сформируйте лепёшки, в каждую положите чернослив. Сделайте фрикадельки. 3. Нут заранее замочите в холодной воде на 6-8 часов. Процедите и поместите в горячий бульон вместе с фрикадельками. Варите 30-40 минут. 4. Нарежьте картофель и поместите в суп. Посолите и варите 15 минут. 5. Добавьте лук, жаренный на растительном масле с куркумой, и лавровый лист. Дайте супу постоять 5 минут и подавайте с зеленью. Приятного аппетита! ❗ Друзья, обращаем ваше внимание, что данный рецепт – это вариант национального блюда, адаптированный для советского общепита! Ещё больше рецептов – в нашем сообществе

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: Тесто: - яйца 2,5 шт. - маргарин 160 г - мука 350 г - сахар 90 - разрыхлитель 5 г - сахарная пудра 30 г Начинка: - творог 300 г - сахар 70 г - мука 50 г - сметана 40 г - яйцо 1/3 шт. Приготовление: 1. Взбейте маргарин с сахаром. Постепенно добавьте яйца, разрыхлитель и муку. Часть муки оставьте для раскатывания теста. 2. В протёртый творог добавьте муку, яйцо и сметану. В последнюю очередь всыпьте сахар. 3. Сформируйте из теста шарики и раскатайте. Выложите начинку. 4. Половину каждой заготовки смажьте взбитым яйцом. Сформируйте сочни. 5. Выложите сочни на противень и ещё раз смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 25-30 минут при 180 °С. При подаче украсьте сахарной пудрой. Приятного чаепития! Рецепты времён СССР – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь!

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: Для котлет: - куриное филе 300 г - хлеб 50 г - вода 60 мл - сухари панировочные 50 г - масло растительное 50 мл - соль 10 г Для гарнира: - картофель 400 г - масло сливочное 10 г - соль 10 г Приготовление: 1. Для приготовления гарнира очищенный картофель нарежьте и отварите в подсоленной воде. 2. Куриное филе прокрутите через мясорубку. Замочите чёрствый хлеб в холодной воде. Отожмите и добавьте в фарш. 3. Добавьте в фарш соль, перец и немного воды. 4. Сформируйте котлеты, запанируйте в сухарях. Обжарьте до румяной корочки. 5. Поставьте в духовой шкаф на 15 минут. 6. Выложите на тарелку отварной картофель и котлеты, полейте гарнир растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! Оригинальные рецепты вкусных советских блюд – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу»! Подписывайтесь!

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: Для теста: - молоко 150 мл - дрожжи прессованные 5 г - сахар 30 г - мука 600 г - яйца 3 шт. - маргарин 30 г - масло растительное 20 мл - сметана 30 г - соль – щепотка Для начинки: - солёные огурцы 500 г - лук 120 г - масло растительное для жарки 30 мл - масло сливочное для жарки 30 г - сахар – щепотка Приготовление: 1. Соедините тёплое молоко, дрожжи и сахар. Добавьте часть муки и перемешайте. 2. Взбейте 2 яйца с солью и добавьте в массу. Частями всыпьте муку, добавьте размягчённый маргарин, растительное масло и замесите тесто. 3. Оставьте на 2–4 часа в тёплом месте. 4. Для начинки обжарьте нарезанные огурцы на смеси растительного и сливочного масел до мягкости. Отдельно обжарьте лук и соедините с огурцами. Охладите, добавьте сахар. 5. Сделайте из теста шарики, оставьте на 15 минут. Затем раскатайте, выложите начинку и сформируйте пирожки. Сделайте несколько проколов вилкой и оставьте ещё на 25 минут. 6. Соедините яйцо со сметаной и

Скриншот из программы «Вкусно по ГОСТу» Ингредиенты: - консервированная горбуша 250 г - картофель 400 г - морковь 60 г - лук 60 г - масло растительное 50 мл - лавровый лист 1 шт. - зелень 5 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Измельчите лук и морковь, обжарьте на растительном масле. 2. Нарежьте картофель и поместите в горячую воду. Варите до мягкости. 3. Добавьте овощи и консервированную рыбу. Затем – соль, перец и лавровый лист. 4. Варите суп 5 минут, снимите с огня и настаивайте ещё 30 минут. Приятного аппетита! Забытые советские рецепты – в нашем сообществе «Вкусно по ГОСТу». Подписывайтесь!