Наташина кухня

Маленькие булочки- пампушки, политые сверху чесночной приправой, замечательно подойдут к любому супу, но а уж борщ без них явно ни борщ. Попробуйте приготовить. Они просто не могут у вас не получиться. Молоко - 50 мл Вода - 250 мл Дрожжи сухие 7 г ( сырые 14 г) Сахар ( без горки) - 2.5 ст.л. Соль - 1 ч.л. Мука - 400 г Для заливки: Чеснок свежий - 6 зубчиков Вода - 50 мл Растительное масло- 3 ст.л. В небольшую чашку наливаем 50 мл теплого молока, всыпаем 7 г сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара. Перемешиваем смесь. Оставляем на 10-15 мин в теплом месте, чтобы дрожжи ожили и появилась характерная для них пенная шапочка. Переливаем затем смесь в большую миску, добавляем 250 мл тёплой воды, 1 ст.л. сахара ( без горки) и 1 ч.л. соли. Перемешиваем. Постепенно, частями, всыпаем просеянную муку (400 г). Больше этого количества брать не нужно. Замешиваем мягкое тесто. Как только оно перестаёт липнуть к рукам, перекладываем его вновь в миску. Накрываем полотенцем. Убираем в тёплое место для подъ

Грибы, запеченные в духовке, получаются сочными и вкусными. Шампиньоны по вкусу более нейтральные, поэтому они хорошо сочетаются со многими специями. Гибные " шляпочки" отлично подойдут как для праздничного стола, так и для уютных семейных обедов. Шампиньоны - 700 г Специи - любые. У меня чеснок сухой, хмели- сунели, перец. Чеснок свежий- 2 зубчика Соевый соус - 2 ст.л. Масло подсолнечное - 2 ст.л. Грибы моем, обрезаем край нижней части ножки. В миске смешиваем специи, масло, соевый соус, кашицу свежего чеснока. Если нет соевого соуса, то грибы ещё нужно немного посолить. Всыпаем подготовленные шампиньоны в соус, перемешиваем. Оставляем их пропитаться ароматной смесью на 10-15 минут. Уже вкусно пахнущие шампиньоны выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на лист, застеленный пергаментом. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180С 20-25 минут. Главное, не пересушить грибы. Они не должны сильно сжуриваться. Такие вкусные, красивые запеченые шампиньоны у меня получили

Любителям свекольных блюд посвящается. Салат действительно вкусный, сытный и яркий. Приготовить его совсем несложно. 1. Свёклу (2 шт) и морковь(1 шт) отварить до готовности, остудить. Я готовила свёклу и морковь в микроволновке. Натереть плоды на крупной тёрке. 2. Грецкие орехи ( 75 г) порубить ножом. Зубчики чеснока (2 шт) очистить от кожуры и также измельчить. 3. Чернослив (50г) можно замочить в холодной воде в чашке минут на десять. У меня чернослив был свежий, мягкий, я его хорошо промыла, обсушила бумажным полотенцем, убрав излишек влаги. Измельчила. 4. Сыр (75г) натереть на крупной тёрке. 5. Куриное мясо (200 г) можно нарезать на небольшие кусочки, обжарить на сковородке с небольшим добавлением растительного масла. Затем переложить готовое куриное мясо на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Но я в салат мясо просто отварила. Нарезала затем уже варёное мясо на небольшие кусочки. 6. Далее нужно выложить подготовленные продукты слоями в салатницу. - половину свёклы

Вкусное, сытное блюдо. Приготовить его можно быстро и просто. Единственно, нужно подождать час, чтобы тесто "подошло". Вода тёплая- 100 мл Молоко тёплое- 100 мл Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт Дрожжи сухие- 4 г Мука - 300 г Смесь для смазывания: 1 желток+ 1 ст.л. молока Сыр сулугуни - 450 г В глубокую чашу наливаем 100 мл тёплой воды, 100 мл теплого молока, всыпаем 1 ст.л.сахара и 0.5 ч.л соли. Хорошо перемешаем смесь, чтобы соль и сахар растворились в жидкости. Сюда же разбиваем 1 яйцо, добавляем 4 г сухих дрожжей. Ещё раз перемешиваем. Постепенно, порциями всыпаем просеянную муку (300 г). У меня этого количества хватило, чтобы замесить тесто. Оно получается мягкое, чуть липнет к рукам. Но больше муки добавлять не нужно. Потому что мы вливаем к нему 4 ст.л. растительного масла без запаха. Замешиваем тесто до того момента, пока оно все в себя масло не впитает. Теперь тесто к рукам не липнет, но остаётся мягкое. Оставляем его в чаше, прикрыв пищевой пленкой, в теплом мест

В интернете увидела рецепт, заинтересовалась почему такое название у теста. Оказалось, что популярность его пришлась на 50-60 годы прошлого века. Универсальное дрожжевое сдобное тесто, которое готовится без опары, с большим количеством жира. Храниться оно может в холодильнике неделю в завязанном пакете или в чаше с плотно закрытой крышкой. А вот в морозильной камере может лежать до 2-х месяцев. Когда нужно что-то приготовить из него, просто достаньте нужное количества, оставьте на кухонном столе на ночь. А утром разделайте тесто, дайте изделию хорошо подойти и можно выпекать, как обычное тесто. Пироги, пирожки, кулебяку, булочки,, ватрушки, рулеты, рогалики и даже печенье. Это тесто ещё называют "холодным" или "ночным". И так,вперёд осваивать способ приготовления удивительного теста. В глубокую чашку влить 1 стакан (250 мл) чуть тёплого молока любой жирности. Всыпать сюда же 1 ч.л. соли без горки, 100 г сахара. Добавить 2 яйца. Тщательно перемешать смесь, чтобы кристаллы соли

Почему салат называется "Дело в шляпе"? Полагаю, что в итоге получается вкуснейшие блюдо при минимуме усилий с вашей стороны. Куриное филе или мясо с других частей курицы нужно замариновать. Большие куски курицы нарезать на более мелкие. Так они лучше промаринуются, приготовится на сковороде быстрее. Но сильно мельчить мясо тоже не стоит. В чашку с мясом влить соевый соус, добавить соль (немного)

В супермаркетах продаются уже готовые промасленные листы пергамента. Поверхность их щедро покрыта приправай на любой цвет и вкус. Заворачиваешь нетолстые куски куриного мяса в такой лист и на огонь, на сковородку. Но недавно в интернете увидела чем-то схожий с этим рецепт приготовления куриной грудки. Но с небольшим, но важным нюансом - луковой подушкой. Приготовила, понравилось блюдо. Вкусно,

Готовится пышка действительно просто. Все продукты перемешал, а дальше уже дело духовки испечь румяный, нежный, пушистый блин. Можно открывать от большущего горячего блина кусочки, макать их в чашку с ароматным вареньем или душистым медом, или густой сметаной. Я просто завернула блин рулетом. Яйца - 4 шт

В каждой семье, уверена, этот салат готовят по- разному, с маленькими нюансами. А как по другому-то. Каких- то продуктов добавляют больше, каких то меньше, какие- то и вовсе убирают из состава салата. В этом ничего неправильного нет. Вкусы у всех людей разные. Главное в таинстве приготовления любого блюда учитывать интересы своих родных. А какое блюдо найдет интересным, вкусным, придётся по