Шеф-повар Александр Белькович ✅

Предлагаю вам рецепт необычных шпинатных равиоли с интересными совиными перьями. Блюдо ресторанное, требует небольших усилий, но это того стоит, чтобы приготовить и самому оценить этот невероятный вкус!  Обязательно приготовьте и насладитесь ярким ресторанным деликатесом на своей кухне.  Ингредиенты: Мука - 160 г Желтки - 2 шт Шпинат - 100 г Соль Перец Куриная грудка - 200 г Сливки 33% Цукини Сливочное масло Лук шалот Белое вино Сыр пармезан - 100 г Кедровые орешки Куриный бульон - 150 мл Зеленое масло (укропное) Приготовление: В муку отправляем желтки, наливаем немного шпинатного сока и все хорошенько вымешиваем. Из теста формируем шарик, добавляем буквально одну чайную ложку измельченного шпината, еще немного вымешиваем и заворачиваем тесто в пищевую пленку.  Пока тесто "отдыхает" - приготовим начинку. Куриную грудку мелко нарезаем, наливаем немного сливок, добавляем шпинат и один желток. По вкусу солим, перчим и все пробиваем блендером.  В тонкий лист раскатываем "отдохнувшее т

Яркое и удивительно вкусное гавайское Поке в "русской версии". Блюдо постное, богато витаминами, приносящие пользу нашему организму.  Основа блюда базовая, но вы смело можете добавлять в блюдо, рыбу, мясо или морепродукты. Обязательно приготовьте и зацените сами как приятно на вкус сочетание всех этих ингредиентов. Ингредиенты: Рис для суши вареный - 250-300 г Заправка для риса - 1 ст. ложка Майонез вегетарианский - 2 ст. ложки Соевый соус - 1 ст. ложка Соус терияки - 1 ст. ложка Соус шрирача - по вкусу Мандарин - 1 шт Листья салата Огурец - 1 шт Хурма - 0.5 шт Авокадо - 0.5 Морковь по-корейски Зеленый лук Кунжут Приготовление: Для начала отварите рис (как правильно и вкусно приготовить рис вы можете посмотреть у меня на канале). В сваренный рис добавляем немного заправки для риса и перемешиваем. В миску с майонезом наливаем терияки, соевый соус, пару капель кунжутного масла. Для пикантности добавляем немного шрирачи, выжимаем немного сока из мандарина, все хорошенько перемешивае

Бризоль из белой рыбы - рецепт обалденно вкусного завтрака с сырной начинкой . Яркое, интересное блюдо, которое сможет приготовить каждый.  Обязательно приготовьте бризоль по нашему рецепту и порадуйте любимых аппетитной вкусняшкой. Ингредиенты: Филе трески - 1 шт Брокколи - несколько соцветий Сыр - 100 г Томат - 0.5 шт Яйца - 3 шт Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло Приготовление: В чашу куттера отправляем филе трески, яйца, по вкусу солим, перчим и пробиваем все до однородной массы. Тонкими ломтиками нарезаем томаты, небольшими кусочками режем отваренную брокколи и на мелкой терке натираем сыр. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выливаем содержимое чаши куттера. Сверху выкладываем томаты, брокколи и сыр. Все сворачиваем в конвертик и обжариваем с другой стороны, чтобы начинка хорошо прогрелась.  Аппетитный бризоль выкладываем на тарелку, украшаем кусочками брокколи и подаем к столу. Приятного всем аппетита!