Самира Царева

Звонок из нотариальной конторы раздался в половине десятого утра. Людмила сняла трубку, ожидая чего угодно, только не этого. — Добрый день, — прощебетал молодой женский голос. — Напоминаем Олегу Викторовичу, что запись на пятницу, на одиннадцать часов, в силе. Договор дарения доли подготовлен. Пусть не забудет паспорт и выписку. Людмила медленно опустилась на табуретку в прихожей. — Простите, а дарение кому? — спросила она, и голос показался ей чужим. — Тамаре Ивановне. Матери, насколько я понимаю. Вы передадите? — Передам, — ответила Людмила и положила трубку. Она долго сидела, глядя на вешалку, где висело бежевое пальто свекрови. Пальто висело там уже третий месяц. И ровно три месяца назад всё началось с одной фразы, сказанной будто бы между делом. Тамара Ивановна позвонила сыну в конце августа. Людмила тогда резала салат и слышала разговор краем уха. Олег стоял у окна, слушал, кивал и всё больше хмурился. — Мам, ну какой разговор, конечно, приезжай, — сказал он наконец. — Ско

Подарок, на который Дарья потратила все свои сбережения и три месяца тайной подготовки, свекровь не выдержала и десяти минут. Нина Аркадьевна стояла посреди маленького зала районной библиотеки и смотрела на седую незнакомую женщину с тростью. Та замерла у большой вышитой картины с сиренью. И лицо свекрови на глазах становилось белее накрахмаленной скатерти. А потом она развернулась и почти бегом пошла к выходу. Даже пальто не взяла. Гости притихли. Муж Дарьи, Костя, растерянно посмотрел на жену. А Дарья стояла с охапкой гвоздик в руках и не понимала главного. Как получилось, что юбилей, который должен был стать лучшим днём в жизни свекрови, вдруг превратился в чью-то старую тайну, вытащенную на свет при всех? Чтобы это понять, придётся вернуться на три месяца назад. К тому воскресному вечеру, когда Дарья впервые решила, что докажет этой женщине всё. Нину Аркадьевну в семье уважали и немного побаивались. Она была из тех женщин, которые знают, как правильно солить огурцы, воспитывать

###Шоколадные плетёные булочки (Çikolatalı Örgü Poğaça) Ингредиенты Объём стакана — 200 миллилитров. * Мука — 500 граммов (4 стакана). * Молоко — 250 миллилитров (1 стакан + 5 столовых ложек). * Растительное масло — 80 миллилитров (½ стакана). Автор использовала оливковое масло. * Сухие дрожжи — 11 граммов (1 пакетик). * Сахар — 20 граммов (1 столовая ложка с горкой). * Соль — 12 граммов (1 полная десертная ложка). * Яичный белок — от 1 яйца. * Яичный желток — для смазывания булочек. * Шоколадно-ореховая паста (например, Nutella) — для начинки. Приготовление * Насыпьте муку в большую миску и сделайте в центре углубление. * Добавьте дрожжи и сахар, затем влейте тёплое молоко. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились. * Добавьте остальные ингредиенты: растительное масло, соль и яичный белок. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. * Если тесто получилось слишком тугим, добавьте немного молока. Если оно слишком мягкое, подсыпьте немного муки. Консистенция зависит о

### Закрытые бургеры 🍔 ### Ингредиенты Для теста: * Тёплое молоко — 200 мл * Тёплая вода — 100 мл * Сахар — 1 ст. л. * Сухие быстродействующие дрожжи — 5 г * Яйцо — 1 шт. (белок в тесто, желток для смазывания) * Соль — 1 ч. л. * Мука — 4–4,5 стакана (примерно 480–540 г, в зависимости от объёма стакана) * Сливочное масло — 2 ст. л. Для котлет: * Говяжий фарш — 500 г * Соль — 1 ч. л. * Чёрный перец — 1 ч. л. * Пекмез (густой сироп из фруктов) — 1 ч. л. Для карамелизированного лука: * Репчатый лук — 2 крупные головки * Оливковое масло — 2 ст. л. * Соль — 1 ч. л. * Сахар — 1 ч. л. Для начинки: * Сыр для бургеров * Запечённый сладкий перец Для смазывания и посыпки: * Яичный желток * Кунжут Для соуса: * Майонез — 4 ст. л. * Кетчуп — 2 ст. л. * Горчица — 1 ст. л. * Корнишоны — 2 шт. (очень мелко нарезать) ### Приготовление 1\. Готовим тесто. Смешать тёплое молоко, тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставить на 5 минут. Добавить яичный белок, соль и муку. Замесить

Нотариус сняла очки, долго посмотрела на Ольгу и тихо спросила: — Ольга Николаевна, вы точно понимаете, что сейчас дарите свою квартиру мужу? Ручка в пальцах Ольги застыла в сантиметре от бумаги. — Что значит «дарю»? — переспросила она. — Я пришла принять наследство. От деда. — Нет, — нотариус постучала ногтем по первому листу. — Здесь написано «договор дарения». Даритель — вы. Одаряемый — Дмитрий Сергеевич Лапин. Объект — квартира на улице Чайковского. Вы этот документ читали? Ольга не читала. Ей сказали, что читать не нужно. Что всё уже подготовлено. Что «Инна Павловна — свой человек, она всё сделает как надо, доченька, ты только подпиши». Так сказала свекровь. А началось всё три месяца назад, когда у Ольги не стало деда. Николай Степанович был единственным человеком, который всегда, при любой погоде, был на её стороне. Он учил её кататься на велосипеде, проверял сочинения красной ручкой и говорил: «Олюшка, главное в жизни — не давать себя в обиду. Даже тем, кого любишь. Особенно им

Мини-панкейки с бананом 🥞🍌 ### Ингредиенты: * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 2 ст. л. * Соль — щепотка * Молоко — 200 мл * Растительное масло — 5 ст. л. * Мука — 200 г * Ванилин — по вкусу * Разрыхлитель теста — по вкусу * Бананы — 3 шт. ### Приготовление: * Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли. * Добавить молоко и растительное масло, затем снова хорошо перемешать. * Всыпать муку, ванилин и разрыхлитель. Взбивать до получения однородного теста без комочков. * Бананы нарезать кружочками и добавить в тесто. * Разогреть антипригарную сковороду. Масло добавлять не нужно. Выложить бананы в тесте по одному на сковороду на среднем огне. * Накрыть крышкой и жарить до золотистого цвета снизу. Затем перевернуть и приготовить с другой стороны. * Готовые мини-панкейки украсить фруктами и полить шоколадным соусом. Приятного аппетита! 😋🥞🍌

### Треугольные гёзлеме с 4 начинками 🥟 ### Ингредиенты для теста * Мука — 500 г (4 стакана по 200 мл) * Тёплая вода — 360 мл (1 стакан и почти ещё 1 стакан) * Соль — 10 г (1 десертная ложка) * Сухие дрожжи — 1 чайная ложка Вода должна быть тёплой. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто средней плотности. Консистенция теста может отличаться в зависимости от качества муки: если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки, а если слишком твёрдое — немного воды. Разделите тесто на 4 равные части и оставьте отдыхать на 10–15 минут. ### 1\. Начинка из баклажанов 🍆 * Баклажаны небольшие — 2 шт. * Репчатый лук среднего размера — 1 шт. * Чеснок — 1 зубчик * Зелёный перец — 1 шт. * Томатный соус — ½ стакана * Растительное масло — для обжаривания * Соль и чёрный перец — по вкусу Обжарьте баклажаны, лук, чеснок и зелёный перец на растительном масле. В конце добавьте томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу. ### 2\. Картофельная начинка 🥔 * Варёный картофель среднего ра

###Печенье «Баклава» 🍪 Ингредиенты: Объём стакана — 200 мл. * Печенье из цельнозерновых злаков — 1,5 упаковки (200 г) * Яичные белки — 2 шт. * Сахарная пудра — 50 г (2 столовые ложки с горкой) * Кокосовая стружка — 40 г (1 стакан) * Измельчённые грецкие орехи — 100 г (½ стакана) Для украшения: * Тёмный шоколад — 80 г * Растительное масло — 1 столовая ложка * Измельчённые грецкие орехи — для обсыпки ### Приготовление * Измельчите печенье в крошку. * Добавьте яичные белки, сахарную пудру, кокосовую стружку и измельчённые грецкие орехи. * Хорошо перемешайте все ингредиенты. * Сформируйте печенье и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. * Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 8–10 минут. * Достаньте печенье из духовки и оставьте остывать. * Когда печенье полностью остынет, растопите тёмный шоколад с 1 столовой ложкой растительного масла на водяной бане или в микроволновке. * Обмакните печенье сначала в растопленный шоколад,

###Шоколадные печенья-шарики 🍫 Ингредиенты: Объём стакана — 200 мл. * Сливочное масло (размягчённое) — 100 г * Коричневый сахар — 130 г (7,5 столовых ложек) * Яйцо — 1 шт. * Ванилин — 5 г (1 пакетик) * Пшеничная мука — 230 г (1 стакан + 1 стакан без одного пальца до края) * Молочный шоколад в каплях — 60 г * Тёмный шоколад в каплях — 60 г Для нижнего шоколадного слоя: \- Тёмный шоколад — 200 г ### Приготовление * Поочерёдно соедините все ингредиенты, как показано на видео, и замесите тесто. * Сформируйте из теста очень маленькие шарики и разложите их по формочкам. * Выпекайте в заранее полностью разогретой до 180 °C духовке с конвекцией, пока верх печенья слегка не подрумянится. * Готовое печенье отложите в сторону. * Растопите тёмный шоколад на водяной бане. * Наполните формочки растопленным шоколадом примерно наполовину, затем положите сверху готовые печенья. * Поставьте формочки в морозильную камеру на 10 минут, чтобы шоколад застыл. Приятного аппетита! 🤗🙋🏻‍♀

Чужая зубная щётка в стакане появилась в четверг. Мятно-зелёная, жёсткая, с потёртой ручкой — она стояла вплотную к щётке сына, как будто всегда там и была. Наталья смотрела на неё дольше, чем следовало бы смотреть на обычную щётку. Умылась, вытерла лицо и подумала: вот оно и началось. Не с разговора, не со скандала. С мелочи в стакане. А началось-то, если честно, на три дня раньше, в понедельник вечером. — Мама приезжает, — сказал тогда Михаил, не отрываясь от телевизора. — В субботу поезд. Наталья как раз разбирала сумку с продуктами. Остановилась с пакетом молока в руке. — Надолго? — Да на недельку. Соскучилась, говорит. Сто лет внука не видела. Артём ей никакой не внук, но Наталья смолчала. Сын от первого брака, Михаилу он никто по документам, да и по жизни — так, сосед по квартире, с которым раз в месяц перекинешься словом про футбол. — Мог бы раньше сказать. Я бы постельное приготовила, прибралась. — А чего готовить? Мать, не комиссия какая. Вот в этом был весь Михаил.