Сегодня готовим сливочно-абрикосовую прослойку для торта. Прослойка по этому рецепту получается нежной и очень ароматной.
#муссоваяпрослойка #прослойкавторт #прослойкаизабрикосов
________________________
Диаметр форм - 16 см
Высот формы - 2 см
________________________
СЛИВОЧНО-АБРИКОСОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
Абрикосы (без косточек)— 300 г
Сахар — 50 г
Вода — 30-50 г
Сливки 33 % (охлаждённые)— 70 г
Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 7 г
Вода (в желатин) — 40 г