Шеф Влад

Итак, два месяца назад я решил: “А давай-ка стану круче Брэда Питта в ‘Бойцовском клубе’!” 🥊 Сел на кето… И знаете, что это за диета? Это когда ты заменяешь хлеб на надежды, а сахар — на слезы.  😂 Раньше я весил 103 кг, сейчас — 90,8. Потерял 12 кг! Правда, 10 из них — это моя уверенность, что я смогу есть бекон без последствий. 🥓  Скинул 12 кг — будто отжал у вселенной кредитку с надписью «Бесплатный абонемент в ад». Теперь я ем так, будто участвую в кулинарном шоу «Выживший»: «Сегодня на ужин — рыба, которая плавала в моей мечте о пицце… и горсть орехов, которые ненавидят меня за то, что я их купил». 🐟💔  Мой распорядок: спортзал 4 раза в неделю. Ну, если «спортзал» — это когда ты 10 минут качаешься, а 50 — гуглишь «как оживить человека после отказа от картошки». 🚑 Кстати, почки на кето — это как два студента на сессии: работают на износ, а ты им — “Ну еще чуть-чуть!”. Кето-завтрак — это когда твой тост из авокадо смотрит на тебя и шепчет: «Ты мог бы быть счастливым… но ты

Великая Отечественная война стала испытанием не только для человеческого духа, но и для системы снабжения армии. Среди множества элементов солдатского пайка особое место занимал шоколад - продукт, который выдавали не всем, а преимущественно летчикам и разведчикам. Почему именно эти рода войск получали такое "лакомство"? Ответ кроется в уникальных свойствах шоколада, которые делали его незаменимым в условиях боевых действий. Энергия в плитке: питательная ценность Главная причина включения шоколада в спецпайки - его высокая калорийность. В 100 граммах продукта содержится около 500-600 ккал, что в разы превышает энергетическую ценность хлеба или консервов. Для летчиков, совершавших многочасовые вылеты, и разведчиков, действовавших в тылу врага, это было критически важно. Их задачи требовали максимальной концентрации и физической выносливости, а возможности для полноценного приема пищи зачастую отсутствовали. Шоколад, богатый жирами и углеводами, мгновенно восполнял силы, позволяя выполня

Пасха — один из самых светлых и радостных праздников, который люди по всему миру празднуют с особым трепетом. Сидя за столом, украшенным куличами и яйцами, не раз приходится слышать вопросы: а почему куличи на столе, и яйца покрашены? Откуда эти традиции? Почему именно эти символы стали неотъемлемой частью Воскресения Христова? Чтобы в этом разобраться, нужно совершить путешествие сквозь века, где переплелись древние обычаи и предания, христианская вера и культуры разных народов. Корни традиций: между язычеством и христианством Пасхальные традиции восходят к глубокой древности, задолго до появления христианства. Понятие весенний праздник в честь весеннего пробуждения природы было популярно у большинства народов. Яйцо, например, считалось символом жизни, плодородия и обновления аж до христианских времен. Еще древние египтяне, греки и римляне подбивали яйца как ритуал перед наступающей весной. А у славян, например, у христианин считалось, что яйцо ассоциировалось с солнцем — желтое я

Масленица всегда была для меня праздником тепла, радости и веселых гуляний. С детства я любил кататься на горках, участвовать в народных играх и, конечно же, есть блины, приготовленные бабушкой. Теперь я стараюсь отмечать Масленицу так же широко, участвуя в традиционных гуляниях. И одно из самых интересных мероприятий в этом году – Широкая Масленица на Изумрудном Озере в Токсово.  Традиционный праздник на Изумрудном озере 2 марта 2025 года на территории Центра активного отдыха «Изумрудное озеро» состоятся масштабные народные гуляния, организованные Союзом славянского наследия "Крина", Собором Славянских клубов, Славянским отделением Петровской академии наук и искусств, совместно с казаками Санкт-Петербурга и Ленинградской области при поддержке администрации ЦАО "Изумрудное озеро". Организаторы не стремятся привносить современные новшества, а проводят праздник в лучших старинных традициях.  Программа мероприятия 11:00 – Открытие ярмарки.  12:00 – Официальное начало праздника:  -

Масленица — время блинов, но что делать, если хочется сохранить баланс между праздничным настроением и здоровым питанием? Предлагаем рецепт низкокалорийных белковых блинов, которые порадуют вкусом и не нарушат ваши планы! Готовятся они быстро, а ингредиенты подобраны так, чтобы блюдо оставалось сытным, воздушным и полезным.  Почему этот рецепт стоит попробовать? - Всего 150 ккал на порцию (рецепт рассчитан на 2 порции).  - Высокое содержание белка — 18 г на порцию.  - Без сахара, глютена и лишних жиров.  - Псиллиум в составе улучшает пищеварение и даёт чувство сытости.  - Рикотта добавляет нежность и насыщает кальцием.  Ингредиенты - Яйца — 2 шт.  - Яичные белки — 2 шт. (или заменить 2 целых яйца на 4 белка для ещё меньшей калорийности).  - Псиллиум — 1 ст. л. (около 5 г).  - Рикотта — 2 ст. л. (50 г).  - Вода — 50 мл (для растворения псиллиума).  - Соль — щепотка.  - Стевия или эритрит — по вкусу (опционально).  Пошаговый рецепт 1. Приготовьте «гель» из псиллиума:    Смешайте пси

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами одной из своих самых любимых кулинарных находок. Если вы, как и многие другие, относитесь к тем, кто оставляет корочки от пиццы на тарелке (и даже не смотрит в их сторону), то эта статья — для вас. Я лично был таким же скептиком, пока однажды не попробовал один особенный соус, который полностью изменил моё мнение о "краешках" пиццы. Почему корочки остаются нетронутыми? Давайте честно: корочки часто кажутся лишними, потому что они либо сухие, либо слишком пресные. В отличие от центра пиццы, где все начинки, сыр и соусы создают настоящий праздник вкуса, корочки остаются без внимания. Но знаете что? Это можно легко исправить! Мой секрет прост: правильно выбранный соус может превратить самые обычные корочки в настоящее удовольствие. И поверьте мне, после того как вы попробуете этот подход, вы будете есть корочки с таким энтузиазмом, будто это самая важная часть пиццы. Мой фаворит: чесночный масляный соус Одним из моих любимых решений

Каждый Новый год мы стараемся удивить близких чем-то особенным. Однако в суете праздников легко скатиться в привычные рамки: оливье, шуба, традиционные закуски. А ведь можно внести яркость и разнообразие в праздничный стол, сохранив любимые ингредиенты, но подав их с новой стороны! Сегодня я предлагаю два оригинальных рецепта, которые точно удивят гостей. Они готовятся легко, выглядят эффектно и, главное, очень вкусны. Яркий салат с крабовыми палочками и апельсинами Крабовый салат давно стал любимцем многих, но почему бы не добавить ему немного свежести и солнечного настроения? Апельсин не только придаст блюду яркий цвет, но и добавит утонченную сладость и кислинку. Ингредиенты: - Кукуруза консервированная — 1 банка;   - Яйца вареные — 3 шт.;   - Крабовые палочки — 200 г;   - Апельсин — 1 крупный;   - Майонез — 3 ст. ложки (можно заменить на греческий йогурт для легкости).   Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты.    - Кукурузу откройте, слейте жидкость.      - Яйца очистите, на

Салат "Оливье" — это символ новогоднего стола, традиция, без которой сложно представить празднование. Его готовят из года в год, нарезая гору ингредиентов и смешивая их с майонезом. Но иногда хочется внести свежие нотки в привычное меню и удивить близких чем-то новым. Можно ли заменить "Оливье" так, чтобы стол сохранил атмосферу праздника? Да, и это проще, чем кажется. В этой статье вы найдете три рецепта салатов, которые станут достойной альтернативой "Оливье". Один из них готовится из ветчины, соленых огурцов, грибов и курицы, другой порадует свежестью креветок и авокадо, а третий подарит гармонию сладко-соленого вкуса копченой курицы и ананасов. Эти рецепты удивят ваших гостей и придадут вашему новогоднему столу изысканность.   Почему мы так любим "Оливье"?   Этот салат стал популярным не только благодаря своей универсальности, но и из-за текстурного и вкусового разнообразия. В одном блюде сочетаются мягкость картофеля, кислинка огурцов, сладость горошка и насыщенность колбасы. О