Тарелка | Рецепты

Разработка нового ГОСТа вызывает много споров и опасений среди потребителей и экспертов. Планируется разрешить производителям снижать стандарты качества шоколада и конфет, что может привести к ухудшению ассортимента и снижению доверия к брендам. Согласно проекту документа, изделия, которые раньше не могли называться шоколадом из-за низкого содержания какао, теперь смогут получать такое название при содержании всего 9% какао-продуктов. В настоящее время по действующим нормам для настоящего шоколада обязательным является минимум 25% какао-продуктов, что гарантирует более высокое качество и насыщенный вкус. Если новый ГОСТ будет утверждён, производители смогут выпускать и продавать так называемые "шоколадные" конфеты, покрытые недорогой глазурью на основе пальмового масла. Это значительно снизит себестоимость продукции, но одновременно ухудшит её качество и вкусовые характеристики. Более того, в проекте не предусматривается введение специальной маркировки или маркировочных требований дл

И даже не подозреваем, насколько проще всё можно было сделать и есть продукты, которые сопровождают нас с детства. Мы уверены, что всё делаем правильно… пока не узнаём, что всё эти годы жили в заблуждении. И вот самое обидное — все эти “хитрости” были прямо под носом. Ставлю лайк заранее тем, кто признается, что тоже не знал №4. 1. Авокадо Мы едим самую невкусную часть. Большинство выковыривает зеленую часть у кожуры — а зря. Самая полезная зона — жёлтоватая мякоть ближе к кожуре: там больше антиоксидантов. Мы же обычно снимаем её ложкой и оставляем на стенках. По факту: выбрасываем самое ценное. 2. Бананы Мы очищаем их НЕ с той стороны. На самом деле бананы проще и аккуратнее открывать с нижнего конца, как делают обезьяны. Плод открывается без ниточек, а кожура не рвётся. Попробуйте — это прям взлом системы. 3. Огурцы Мы режем их так, чтобы они быстрее портились. Если сначала отрезать оба “хвостика”, огурец теряет влагу и вянет. Правильно: — срезать только один конец — второй трогать

Сливочное масло почему-то объявили врагом. Мол, жиры вредны, холестерин страшен — и всё такое. Но вот что смешно: наш мозг на 60% состоит из жира. А гормоны вообще не могут синтезироваться без достаточного количества жиров в рационе. Когда мы исключаем масло полностью, происходит что? - настроение падает, - кожа становится суше, - мысли — более «туманные», - тело постоянно хочет «дожрать сладеньким». Потому что организм пытается получить энергию любым способом. Сливочное масло — это не враг. Враг — рафинированные, расслоенные, «псевдожиры», которые не имеют с природой ничего общего. Правило простое: 👉 5–10 грамм настоящего сливочного масла в день улучшают пищеварение, насыщение и настроение. Но именно настоящего: 82,5% жира, без «растительных заменителей». Чайная ложка масла иногда лечит лучше, чем психолог.

Вы возможно об этом и не догадывались, но яблоки вы едите неправильно. Всю жизнь. Причём в прямом смысле выбрасываете самую полезную часть. Нет, не семечки. И не кожуру. Мы выкидываем сердцевину. А знаете, что в ней? Флавоноиды, пектины и клетчатка — всё то, что помогает кишечнику работать как швейцарские часы, очищает кровь и поддерживает микрофлору. То есть мы едим яблоко «ради здоровья», но выбрасываем именно ту часть, ради которой организм говорит «спасибо». Меня к этому «прозрению» привела одна маленькая бабуля из деревни. Я жила у неё летом, и она просто брала яблоко и ела его — целиком, до самого хвостика. Без ножей. Без «выкинуть серединку». Я поначалу смотрела и думала: «фу, как так можно?» А потом привычка вошла в жизнь — и я заметила, что желудок стал спокойнее, кожа чище, и желания на сладкое меньше. И да: ядовитые цианиды в семечках — это миф. Чтобы получить вредную дозу, нужно съесть около 200 семечек за раз. Сомневаюсь, что вы устраиваете вечеринки «Яблочная русская руле

Сегодня я решил приготовить щи с квашеной капустой — одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. Щи считаются национальным блюдом России, а также широко распространены в Беларуси, Украине и других странах СНГ. Этот суп готовят уже много веков, и он остается актуальным и сегодня. В разных регионах России рецепты щей могут немного отличаться, меняясь по составу и способу приготовления. Щи с квашеной капустой — это классическое блюдо русской кухни, которое готовится на основе мясного бульона с добавлением квашеной капусты и различных овощей. Такой суп обладает насыщенным мясным вкусом с легкой кислинкой благодаря квашеной капусте. Обычно его подают горячим, украшая свежей зеленью и сметаной. Щи получаются очень сытными и питательными, особенно в холодное время года. Иногда их даже подают на праздничных столах, подчеркивая их важность в русской кулинарной традиции. Пошаговый рецепт: Для начала выбираю мясо — чаще всего говядину или свиную грудинку. Я предпочитаю говядину: залива

Все мы сталкивались с ситуацией, когда заходим в магазин и видим на полках разнообразные пачки сахара, отличающиеся только ценой. Похоже, что это один и тот же белый сахар, одинаковый по весу и внешнему виду. Возникает логичный вопрос — может, один производитель жаден, а другой честен? Но на самом деле причина кроется в другом. Раньше я покупала самый дешевый сахар по акции, не обращая внимания на состав. Казалось, что сахар — это сахар, где бы он ни был произведен. Однако, в последнее время появились случаи, когда недобросовестные производители добавляют в сахар неизвестные вещества вместо натурального продукта. И это не миф. Мне не хочется платить за белую массу, которая может оказаться чем угодно, вместо настоящего сахара. Поэтому я решила разобраться, действительно ли весь этот блестящий сахар — чистый продукт. Все виды сахара производятся по одному стандарту — ГОСТ 33222-2015. Но важно обращать внимание на надпись после слова «САХАР». Там указана категория продукта. Да, у сахара е

Моя орешница старая, ещё советская. Та самая, тяжёлая, с ручками, которые нагреваются, и с тем самым звуком — шкворчания теста на раскалённой форме. И вот в этом есть особое удовольствие. Сначала раскатать маленькие шарики из теста — аккуратно, ладонями. Ровные, гладкие, нежные. Поставить орешницу, дождаться нужного жара. Положить тесто и закрыть крышку. И в этот момент по кухне начинает идти тот самый аромат. Тёплый, сливочный, немного карамельный. А я стою рядом и слушаю — как тесто шепчет, поднимаясь изнутри. Это как будто возвращает в детство. Потом я наполняю половинки сгущёнкой, которую варю сама — медленно, долго, чтобы она стала тягучей, мягкой и по-настоящему домашней. Каждый орешек — не спеша, с теплом. И вот они готовы. Ровные, золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри. Я складываю их в коробочку — красиво, аккуратно — отправляю клиентам, чтобы они просто заварили любимый чай и насладились этим моментом #орешки #орешкисосгущенкой #орешкисосгущенкойназаказ #картошкапечень

Очень часто возникают споры о том, какой способ приготовления свеклы самый вкусный. Одни уверены, что лучше варить, другие отдают предпочтение запеканию, предлагая множество разнообразных рецептов и утверждая, что именно их метод — самый лучший. Сегодня предлагаю вместе немного поэкспериментировать и приготовить свеклу, запечённую в фольге, с разными добавками. Попробуем каждый вариант и определим, какой вкуснее и для каких блюд лучше подходит. Наверняка вы уже слышали, что запечённая свекла гораздо вкуснее отварной. Итак, у нас три разных способа запекания свеклы. 1. Первый вариант Просто запекла свеклу по классическому рецепту — завернула в несколько слоёв фольги и отправила в духовку. 2. Второй вариант К свекле добавила 1 чайную ложку сахара и столовую ложку растительного масла. Тщательно завернула в несколько слоёв фольги и такая же отправила в духовку. 3. Третий вариант Этот способ кажется мне самым необычным. По всей поверхности свеклы сделала редкие проколы зубочисткой, выложила

На улице сейчас самый сезон простуд, поэтому я стараюсь поддерживать иммунитет естественным образом. Один из самых вкусных и простых способов — свежевыжатые соки И именно свежевыжатые! Магазинные соки, увы, уже не содержат тех витаминов, за которыми мы на самом деле тянемся. В кафе такие соки стоят довольно дорого, поэтому я решила готовить их дома. Купила шнековую соковыжималку Dauken — она бережно отжимает сок и сохраняет максимум полезных веществ в фруктах и овощах. И плюс — работает очень тихо, что для меня прям большой бонус Сегодня у меня два варианта: Тыква + апельсин + имбирь — мягкий, согревающий, насыщенный витамином С Гранат + яблоко + имбирь — кисло-сладкий, бодрящий, просто любовь с первого глотка Получается и вкусно, и полезно, и по бюджету намного выгоднее, чем покупать готовые. Если вы тоже цените натуральность и хотите заботиться о себе, рекомендую обратить внимание на шнековые соковыжималки. Моя — Dauken и я ей на 100% довольна. А вы любите домашние соки?