Ещё по стакану и домой

«Балтика» снова без предупреждения прислала пиво. А для меня это уже вызов: значит придётся опять придумывать как его использовать для рубрики «рецепты». Не пить же его, в конце концов. Напомню, в прошлых сериях я уже делал выморозку из их вишнёвого фрутбира и пёк хлеб на лагере и безалкоголке. В этот раз у меня в холодильнике оказался сикс-пак лёгонькой «Единички», а по случаю похолодания мне вспомнился рецепт Шведского пивного супа от читателя с ником @tenderstrike. Приведу его дословно: Шведский пивной суп с копчёностями (на 2х человек, примерно 600 грамм итогового продукта) за 25 минут! Нашинковать мелко лук и бросить на разогретую глубокую (!) сковороду или в ковшик-кастрюльку, обильно смазанные маслом. Обжарить около 5-7 минут, затем добавить колбаски/бекон также мелко нарезанные кубиками и мелко нарезанный чеснок. Ввести 2-3 столовые ложки муки , хорошо перемешать, обжарить получившуюся смесь около 3-х минут. Влить 0,5 литра темного пива, хорошенько перемешать вилкой или венчи

Чтобы качественно и недорого поесть в районе «Флакона», придётся немного прогуляться. Двигаемся в сторону бара «Варвара», где современная пивная культура встречается с исконно русскими традициями. Внутри дав небольших зала с высоки потолками, по одной лампочке на каждый, запах сырого цемента и некоторая «русскость» в оформлении. В музыкальном, кстати, тоже — постоянно играл какой-то славянский фонк и драм-н-бейс. Меню для пивняка довольно необычное. Грузди в сметане с чесночным хумусом, сет намазок, грибной суп-пюре с уткой, утиная ножка с кислой капустой и сливой, рваное мясо с гречневой кашей и лесными грибами… Чувствуете? Под эти блюда как будто напрашивается рюмка холодной водки, а не ИПА какая-нибудь. Но имеем то, что имеем. Под пиво в целом есть и более подходящие закуски в меню. Заявленная русскость кухни в целом заметна, но не каноничная, а прошедшая через фьюжн-фильтр, как пельмени в соусе терияки или руй, например. При этом блюда вкусные и в сравнении с третий раз пинаемым L

Не понравилось в Lucha Libre? Не осуждаю. Есть в полуминуте ходьбы отсюда второе закрытие-открытие, без скандалов, и с более приятным результатом. Проходим буквально одну дверь мимо бара Freedom и попадаем в PUBlic bar. Ранее здесь был скейтерский магазин Ridestep. Я внутри бывал, наверное, всего пару раз, жалом водил на лонгборды и сноубордические ботинки. Его закрытие, наверняка, тоже многих расстроило, но в данной истории прямого конфликта интересов не прослеживается, а новые арендаторы элегантно и изящно встроили некоторые старые элементы в своё детище. На полу (не на стене!) остался тот же истоптанный ковёр, в кабинках для переодевания оборудовали туалеты (и оставили шторки как в примерочных), рядом с ними стойка с отжившими своё скейтовыми деками, а в открывающихся ступеньках лестницы теперь складируются некоторые напитки в таре. Окружающее пространство тоже преобразили в более удобоваримом для бара ключе с приятным вниманием к необязательным, но важным глупостям в деталях. На

Закрытию паба Rusty на «Флаконе» обрадовались, наверное, лишь владельцы соседнего «Крафтейнера», у которых на прошлой тёплой неделе гости даже на веранде не помещались. Остальные же этим фактом в основном были расстроены. Но ещё больше их расстроило, что место у арендодателей перекупил очередной партнёр «Волковской пивоварни». Волна праведного гнева первых посетителей хлынула в отзывы на Яндекс.Картах, где их вполне предметная критика встретила высокомерный отпор и хамство. А потом перетекла в комментарии под новостью об открытии бара Lucha Libre в «Открытиях и закрытиях ресторанов Москвы». Там чуть ли не рекорд по комментам к, казалось бы, заурядной для канала новости. И даже увещевания новоиспечённого амбассадора «Волковки» Евгения Смирнова не сильно удовлетворяли народных линчевателей (я правда не дочитал чем закончилось, но Евгений точно жив и продолжает писать в своём канале, значит на вилы разъярённая толпа его не подняла). Пришлось сходить и посмотреть, из-за чего сыр-бор. В п

В феврале владелец бара Koza открыл второе заведение. Выждав время на обкатку и наладку, я наконец до него добрался. Находится бар-дистилляторная «СДВиГ» прямо у выхода из метро Сухаревская, но если не знать о его существовании, то отыскать его будет непросто. Поможет лишь уверенный нырок в нужную арку, где уже можно увидеть его вывеску рядом с пунктом выдачи заказов имени гражданки Бакальчук Ким. Внутри мини-зал с контактной барной стойкой и дальний большой зал с низкой посадкой, удобной мягкой мебелью, живой зеленью и коллекцией разноформатных зеркал в багетных рамах. Если вы бывали в «Козе» и ожидаете чего-то похожего, то я вас расстрою: кирпичные стены, отборное музло и один владелец, — вот, пожалуй, всё, что роднит эти бары. Несмотря на название для зумеров, план, видимо, был сделать заведение более «взрослое» и «зрелое». Меню лаконичное и, к счастью, не изобилует кляром и фритюром. Здесь и рамен, и запечённый камамбер, и крылышки, и свиные рёбра. «Завтрак в маке» подаётся в вече

Если вы были уверены, что Стамбул не про крафт, то либо давненько там были, либо плохо искали. Раз уж теперь этот город стал одним из главных перевалочных пунктов для иностранных путешествий россиян, то рано или поздно кого-то из вас сюда занесёт, поэтому ловите и сохраняйте все точки на карте, пригодится (Яндекс там работает ничуть не хуже гугла) Помимо многим известных пивоварен Efes, Türk Tuborg, Gara Guzu и 3 Kafadar здесь оказывается ещё процветают DAS bira, Kubau Farm, Efes Yenilik Atölyesi, à santé, SOMX, Torch, Knidos, Bosphorus Brewing Company, Nova Roma, Antiochs и другие. Срафт в Турции относительно дорогой, но если вы привыкли к ценам в PARKA, Кирпи4е и 4BREWERS, то и здесь справитесь. Погнали пить! Тапрум пивоварни SOMX в шумной гуще других баров c Туборгом. 0,33 вест коста за 800 ₽, чтоб вы понимали. Нарядный бар с верандой и кухней, впрочем, почти как везде. Таплист есть в Тапке, но на месте может выясниться, что половину кранов выпили. Мажорный гигантский трёхэтажный р

Если бы я был котом, то хотел бы жить в Стамбуле. Тут им раздолье, всеобщее обожание, домики с едой на каждом шагу и весь город как один большой лабиринт для игр. Если бы я был околофутбольным карланом, то упросил бы мамку слетать в Стамбул, чтобы накупить себе в подземном переходе палёных Стоников, Бёрбери и прочего кэжуального шмота по 800 ₽ за кофту. Один фиг вся школота с патчами такую же паль в Москве покупает, только дороже в 5-10 раз. Если бы я был турецким министром культуры, то поумерил бы аппетит, и не стал задирать так цены на доступ к достопримечательностям. Полузакрытая на ремонт Айя-София — 2800 ₽, цистерна Базилика — 3200 ₽, дворец Топкапы — 5000 ₽, Галатская башня — 3900 ₽, Долмабахче — 4000 ₽. Камон, в Кремль с Оружейной палатой вход иностранцам 1800 ₽ всего. Короче, не посмотрел я, где княгиню Ольгу крестили, денег зажал. Если бы я был мусульманином, то тоже предпочёл бы жить в Стамбуле. Верующий из меня в любом случае так себе, а туркам как будто на это и пофиг. Сидя

В «Евгениче» на Пятницкой 6-8 марта с 20:00 до 23:00 приветственный напиток для каждой леди. А ещё чебурек в форме восьмёрки (250 ₽), саксофон, фото на полароид, дискотека, караоке, подарки и конкурсы. В «Евгениче» на Арбате 6-8 марта вечеринки в стиле фильма «Девчата». В меню тот самый батон с маслом и вареньем, спец-сет настоек «По секрету всему свету», танцы и караоке. 8 Марта в барах «Имею Право» для всех девчонок поллитровый бокал любого пива и скидка 15% на всё меню (исключение — товары с красными ценниками). В Буховски’с 8 марта welcome-настойка для каждой дамы и карта с предсказанием на этот вечер. Первым гостьям — цветы. К заказу коктейля «Леди Вэнс» полагается сеанс с тарологом. А ещё разыграют пару депозитов и бутылку настойки. В баре Моя рьяnaya babyшка летит v Сinгапур (rot шатаl таkiе наzvания) показываешь бармену действующую анкету в VK Знакомствах — получаешь два фирменных коктейля бесплатно. Один себе, второй — тому, кто за соседним столиком. Чтобы в барах не сидеть, м

Давние читатели канала знают, что помимо шатания по барам и бёрдвотчинга у меня есть ещё одно любимое хобби — сноуборд. Объехав многие крупные российские горнолыжные курорты (большая, но довольно старая статья об этом здесь), я начал кататься и в разных новые/региональные/непопулярные в поисках жемчужин. Не так давно писал про Манжерок, Телецкий, Цей, а в этом году очередь неожиданно дошла до Губахи, что в Пермском крае. Самый удобный способ добраться до каталки из Перми — на фирменном автобусе Gubaha bus. В 6-7 часов утра он собирает народ по городу, а в 10 с мелочью вы уже на месте. Пассажирам этого автобуса ещё и скидка 20% на дневной скипас полагается. Курорт совсем небольшой. Одна четырёхкреселка и два бугеля. Верхняя точка не выше полукилометра, трассы в среднем километра полтора. Самая длинная — 2600 метров, но в конце выкат такой пологий, что бордерам пешком пройтись скорее всего придётся. Не зря её назвали «Сюрприз». Организованы они довольны сумбурно, указатели встречаются ре

А вот ещё одна находка для счастливых обитателей СВАО. В ЖК Green park, что на стыке Отрадного и Свиблова, в прошлом году открылся магазин-бар «Пивной гараж». Изначально я подумал, что в ПИКовском человейнике очередная говноразливайка открылась, но как же я ошибался. Внимание! Здесь БОЛЕЕ 1000 СОРТОВ ПИВА! И это не все разновидности лагеров от региональных живоварен от Апшеронского до Хадыженского (хотя и они найдутся), а по большей части импорт из Германии, Чехии, Ирландии и Бельгии. И прайс вполне себе магазинный. Рукрафт и сидры тоже имеются в некотором объёме, так что выбрать чем промочить горло не составит труда. Или наоборот… В общем, поблизости выбор пива больше разве что только во флагманском магазине «Беру выходной» на Рижской (или он уже переименовался в «День свободен»?). НО! Там-то дегустационной зоны нет, а в «Пивном гараже» — пожалуйста, целый зал для этого дела. Такой китчеватый зал с портретом и цитатой Джона Уика и каким-то Студебекером на другой стене, неуютно высоки