Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Хотите удивить близких идеальным блюдом? Сегодня предлагаем вам научиться готовить мягкие и ароматные говяжьи котлеты. Этот классический рецепт подойдет даже новичкам, а простота приготовления позволит насладиться процессом готовки и результатом! Что понадобится: Основные ингредиенты: - Говяжий фарш — 500 граммов - Репчатый лук среднего размера — 1 штука - Хлеб белый (без корочки) — ломтик толщиной около 1 см - Молоко — полстакана (примерно 100 мл) - Куриное яйцо — 1 штука - Панировочные сухари или мука — 3-4 столовых ложки - Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу - Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшая горсть (по желанию) - Растительное масло для обжаривания — около 3-4 столовых ложек Дополнительные компоненты (для украшения): - Лимонный сок (необязательно, придаёт пикантность готовым котлетам) - Соус томатный домашний или покупной кетчуп Этапы приготовления: Подготовка продуктов 1. Замочите хлеб в молоке на 10-15 минут, пока он хорошо пропитается жидкостью и станет мягки

Всем привет! Предлагаю подумать о том, что же будет на столе в новогоднюю ночь! Салат №1 Нежный Салат с Красной Рыбой Ингредиенты: Красная рыба (лосось, форель) — 200 г Огурцы свежие — 2 шт. Яйца вареные — 3 шт. Сыр твердый — 100 г Оливки чёрные или зелёные — 10-12 штук Майонез — по вкусу Укроп, петрушка — для украшения Приготовление: Нарежьте красную рыбу тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте полукружочками. Вареные яйца мелко порубите ножом. Натрите сыр на крупной терке. На дно сервировочного блюда выложите слой рыбы, смажьте майонезом тонким слоем. Затем положите огурцы, снова слегка промажьте майонезом. Следующим слоем идут рубленные яйца, сверху натёртый сыр. Посыпьте нарезанными оливками и украсьте зеленью укропа и петрушки по желанию. Салат №2 Новый Год с Классическим Оливье (в Креманках) Ингредиенты: Картофель отварной — 3 шт. Майонез (домашний предпочтительнее) — по вкусу Красный лук — 1 шт. Вареная колбаса — 200 г Морковь отварная — 1 шт. Консервированный зеленый гороше

Закуска из слоеного теста с красной рыбой — беспроигрышный вариант для праздничного стола. Она выглядит ярко, аппетитно и готовится всего за несколько простых шагов. Это блюдо обязательно порадует ваших гостей своим изысканным вкусом и простотой исполнения. Ингредиенты: - Слоеное дрожжевое тесто — 500 г - Красная рыба (семга, лосось) — 200 г - Авокадо — 1 шт. - Майонез — 2 ст.л. - Творожный сыр — 100 г - Яйцо куриное — 1 шт. - Семечки кунжута или смесь семян — по вкусу - Пергамент или силиконовый коврик Способ приготовления: Шаг 1: Подготовка основы 1. Разморозьте слоеное дрожжевое тесто при комнатной температуре. 2. Раскатайте тесто тонким слоем и с помощью обычного стакана или стопочки вырежьте ровные круглые заготовки. 3. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком и выложите подготовленные кружки. Шаг 2: Запекание основы 1. Взбейте яйцо вилкой и смажьте поверхность каждой заготовки. 2. Присыпьте кружки семенами кунжута или смесью семян. 3. Прогрейте духовку до темп

Новогодняя ночь ассоциируется не только с мандаринами и шампанским, но и с любимым всеми салатиком — селёдочкой под шубой. Предлагаю вспомнить классический рецепт, чтобы насладиться вкусом любимого блюда и создать атмосферу праздника. Список необходимых ингредиентов: - Филе сельди — 200 г - Картофель варёный — 2 шт. - Луковица средняя — 1 шт. - Яйцо варёное — 2 шт. - Морковь варёная — 1 шт. - Свёкла варёная — 1 шт. - Майонез — по вкусу - Уксус столовый 5% — 1 ч.л. - Сахар — 1 ч.л. - Вода холодная — полстакана - Соль, специи — по желанию Как правильно приготовить селёдочку под шубой Этап №1. Подготовка ингредиентов 1. Отвариваем заранее картофель, морковь и свеклу до готовности. 2. Чистим рыбу, освобождаем её от костей и кожи, нарезаем аккуратными кубиками. 3. Режем луковицу тонкими полукольцами или измельчаем ножом. 4. Для придания луку пикантности заливаем его маринадом: смешиваем воду, уксус и сахар, оставляем ненадолго настояться. 5. Варёные яйца очищаем и измельчаем любым удобн

Всем привет! Сегодня приготовим вкусный и быстрый салат в креманках с грибами и сыром. Этот салат не только выглядит аппетитно, но и исчезает с тарелки мгновенно. Давайте начнём! Ингредиенты: - Шампиньоны свежие — 200 г - Морковь вареная — 1 шт. - Картофель вареный — 1 шт. - Соленые огурцы — 2 шт. - Вареные яйца — 2 шт. - Сыр твердый — 100 г - Майонез — по вкусу - Растительное масло — для жарки грибов - Соль, перец — по вкусу Процесс приготовления: - Креманки или небольшие стаканы для подачи салата - Терка крупная и мелкая - Острый нож - Разделочная доска - Глубокая сковорода или сотейник - Деревянная ложка или лопатка для перемешивания ингредиентов 1. Подготовка продуктов Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте шампиньоны небольшими кубиками. Остальные продукты подготовьте согласно рецепту. 2. Обжаривание грибов Разогрейте глубокую сковороду, добавьте немного растительного масла и выложите нарезанные шампиньоны. Жарьте до золотистой корочки, периодически помешивая деревя

Всем привет! Сегодня хочу предложить вам приготовить отличную праздничную закуску — ленивые роллы. Это блюдо готовится очень быстро и легко, но выглядит настолько аппетитно, что украсит любой стол. Ингредиенты: - Отваренный рис — примерно 2 стакана - Соленая красная рыба (семга, лосось) — около 200 г - Листья нори — 2 листа - Семечки кунжута — 2 столовые ложки - Соус чили — по вкусу - Творожный сыр — 100 г - Майонез или сметана — 3-4 столовые ложки (по желанию) Процесс приготовления: Подготовка продуктов: 1. Заранее сварите рис, дайте ему остыть до комнатной температуры. 2. Нарежьте лист нори небольшими кусочками, используя кухонные ножницы. 3. Красную рыбу порежьте на мелкие кубики. Смешиваем ингредиенты: 1. Положите нарезанную рыбу, кусочки нори, семена кунжута, соус чили, творожный сыр и немного майонеза (если используете) в миску. 2. Добавьте охлажденный рис и аккуратно перемешайте массу руками или ложкой, стараясь сохранить форму риса. Формируем закуску: 1. Из полученной массы

Приветствую всех любителей кулинарии и почитателей уютных семейных вечеров! Наступил тот самый период, когда каждая хозяйка задумывается над оформлением праздничного стола. Предлагаю вам эксклюзивную подборку — 5 оригинальных рецептов закусок, которые сделают ваш Новый год ярким и незабываемым! Эти закуски отличаются простотой приготовления, невероятным ароматом и отличным внешним видом. Они способны сделать ваш ужин особенным и порадовать родных и друзей своими вкусовыми качествами. Готовьтесь насладиться кулинарным искусством и удивить своих гостей этими блюдами! 1. Бутерброды со Шпротами Начнем с классических бутербродов, которые неизменно украшают праздничные столы россиян. Ингредиенты: Ароматный хлеб — 8 ломтиков Консервированные шпроты — 1 баночка Сыр твёрдый — 100 г Майонез — 2 ст. ложки Укроп свежий — небольшой пучок Листья зелёного салата — 4 листа Огурцы солёные — 2 шт. Яйца варёные — 2 шт. Процесс приготовления: Порезать хлеб ломтиками и подсушить на сухой сковороде. Нат

Всем привет! Сегодня покажу, как приготовить вкусный и праздничный салат с красной рыбкой, идеально подходящий для новогоднего стола. Рецепт несложный, но смотрится нарядно и приятно порадует ваших гостей. Давайте начнём! Что потребуется? - Красная рыба (лосось, форель) — 200 г - Огурцы свежие — 2 шт. - Яйца вареные — 3 шт. - Сыр твердый — 100 г - Оливки черные или зеленые — 10-12 штук - Майонез — по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) — по желанию для украшения Как готовить? Шаг 1: Подготовим яйца Отварим яйца вкрутую и натрем их на крупной терке. Это будет наш первый слой. Аккуратно разложим яйца по всему салатнику и покроем легким слоем майонеза. Шаг 2: Огурчики Свежие огурцы моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком. Ровненько распределяем огурчики по яйцам и вновь проводим легкий мазок майонезом. Шаг 3: Красная рыбка Филе красной рыбы нарежем небольшими кубиками и выложим третьим слоем поверх огурчиков. Покрываем рыбу сеточкой майонеза. Шаг 4: Сыр Возьмите качественный твердый с

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить замечательный праздничный салат — гранатовый браслет. Готовится он довольно просто, зато выглядит ярко и невероятно вкусно. Итак, давайте начнём! Ингредиенты: - Отварные яйца — 3 шт.; - Отварная морковь — 1 шт.; - Отварная свёкла — 1 шт.; - Отваренный картофель — 2 шт.; - Запечённое куриное филе — 200 г; - Грецкие орехи — 50 г; - Семечки подсолнечника — 50 г; - Майонез — по вкусу; - Листья свежей зелени для украшения; - Зёрна граната — 1 крупный плод. Подготовительные работы Первым делом заранее сварим овощи: яйцо, морковь, свёклу и картофель. Их желательно варить отдельно друг от друга, чтобы сохранить целостность каждого ингредиента. Куриную грудку запекаем целиком в фольге около 30 минут при температуре 180 градусов. Измельчаем ингредиенты Теперь нам предстоит правильно нарезать продукты: - Мелко натрите морковь и яйца. - Крупно натрите картофель. - Средними кусочками порубите свёклу. - Филе куриной грудки разберите руками на мелкие в

Этот яркий и ароматный десерт станет отличным украшением праздничного стола. Его нежная структура и насыщенный цитрусовый вкус порадуют ваших гостей. Давайте приступим к приготовлению! Список ингредиентов: - Печенье песочное — 200 г - Масло сливочное — 100 г - Творог мягкий (можно заменить сыром типа маскарпоне или филадельфия) — 500 г - Сметана жирная — 200 г - Сахар — 1 стакан - Желатин — 2 пакетика (~20 г) - Вода холодная кипячёная — 150 мл - Мандарины свежие — 3-4 штуки - Дополнительно: сахар по вкусу для желатинового сиропа Процесс приготовления: Этап 1: Основа из печенья 1. Разломайте печенье и измельчите его в мелкую крошку при помощи блендера или скалки. 2. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. 3. Соедините растопленное масло с печеньем и хорошо перемешайте. 4. Распределите получившуюся массу равномерно по дну формы для выпечки, создавая тонкий слой основы. 5. Отправьте форму с основой в холодильник минимум на полчаса, чтобы основа схватилась.