🟢 Как правильно хранить дуриан: советы, чтобы фрукт не испортился

Дуриан - фрукт с ярким ароматом и нежной маслянистой мякотью, которая быстро портится, если хранить её неправильно. Вот что важно знать, чтобы сохранить вкус и свежесть.
🧊 1. Хранение целого дуриана
•Комнатная температура: целый плод можно хранить 1-2 дня при +23…+25 °C.
•В холодильнике: до 5-6 дней. Заверните плод в плёнку и положите в герметичный контейнер - запах очень стойкий.
🍽 2. Хранение очищенной мякоти
•В холодильнике:
Срок - 2-3 дня.
Обязательно используйте плотный контейнер, чтобы аромат не впитывали другие продукты.
•В морозилке:
Отличный способ продлить срок хранения до 2-3 месяцев.
Мякоть сохраняет текстуру и вкус, особенно если замораживать порциями.
🧴 3. Советы, чтобы сохранить качество
•Не держите дуриан возле молока, сливочного масла и других легко впитывающих запах продуктов.
•Не размораживайте мякоть несколько раз - вкус и структура ухудшатся.
•Если дуриан начал пахнуть кисло - он испортился.
🟡 4. Как понять, что дуриан свежий
•Аромат сладкий и сильный, но не кислый.
•Мякоть плотная, кремовая, не водянистая.
•Нет тёмных влажных пятен или плесени.