Самые вкусные булочки с маком.

Для маковой начинки:
1. 200 гр сухого мака залить кипятком и оставить на 20-30 минут.
2. Потом слить воду через сито, добавить 3-4 ст л ягодного варенья и 2-3 ст л растопленного сливочного масла.
3. Перебить погружным блендером.
Для теста:
👉мука 500 гр
👉молоко тёплое 250 мл
👉яйцо 1 шт
👉дрожжи сухие 8 гр
👉сахар 3 ст л
👉ванильный сахар
👉соль 1/2 ч л
👉сливочное масло растопленное60 гр
Для смазывания булочек 1 желток + 2 ст л молока.
1. Смешиваем все ингредиенты, замешиваем мягкое тесто.
2. Слегка смазываем растительным маслом и убираем в тёплое место на 1 час.
3. Присыпаем тесто мукой и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт.
4. Распределяем начинку и скручиваем в рулет.
5. Делим рулет на булочки, перекладываем на противень и смазываем желтком с молоком.
6. Разогреваем духовку до 180°, а булочки оставляем на расстойку.
7. Выпекаем около 20-ти минут.
Горячие булочки накрываем влажным полотенцем и оставляем минут на 15-20 остыть. Так булочки станут еще мягче и нежнее.
Для шоколадной глазури растопить плитку шоколада, добавить 1-2 ст л растительного масла, перемешать и покрыть остывшие булочки.
Приятного аппетита!