Всё о натуральном кофе

Однажды к мудрецу пришел мужчина, который полагал и утверждал, что судьба-злодейка к нему несправедлива. Ведь на его жизненном пути одна за другой появлялись преграды, а несчастья сыпались на его бедную и седую голову словно из рога изобилия. Человек считал, что его обделили. Мудрец его внимательно выслушал, взял паузу, а после начал действовать. Он взял три посудины, каждую наполнил водой и поставил на огонь. Как только вода закипела он бросил в первую емкость морковь, во вторую – яйцо, а в третью - пару ложек измельченного кофе. Мудрец подождал несколько минут, затем аккуратно вынул продукты и спросил у страдающего: что по твоему мнению изменилось. Мужчина, долго не думая, ответил, что морковь и яйцо сварились, а кофе растворилось в кипящей жидкости. Мудрец ответил визитеру, что это слишком поверхностный ответ. На самом деле, морковь, полежавшая в горячей воде несколько минут, стала мягче, яйцо, наоборот, затвердело. Вот так и в жизни. Кипяток - это жизненные ситуации и тяжелые обс

Пожалуй, одним из лучших изобретений итальянцев является несравненный кофе Борджиа. Чтобы описать вкус, попробуйте представить сочетание крепкого, слегка пережженного кофе с черным шоколадом и нежностью сливок. Аромат напитка дополняет корица и апельсин. Действительно данный напиток – это настоящее искусство. Большинству людей кажется, что приготовить его в домашних условиях – это очень сложно, не стоит даже пытаться. Но на самом деле вам нужно только знать некоторые особенности и четко следовать рецептуре. Поэтому сегодня мы замахнулись на святое. Предлагаем вместе обучиться итальянский кофейный напиток Борджиа на собственной кухне. Рекомендации по приготовлению коктейля: 1. Вне зависимости от выбранного вами рецепта, ключевой особенностью кофе Борджиа является использование слегка пережаренных кофейных зерен. Благодаря этому готовый напиток будет иметь более яркий аромат и характерную горчинку во вкусе. Из этого следует сделать вывод: перед измельчением кофейного сырья необходимо об

По большей части любители кофе делятся на два лагеря – те, кто пьет напиток в чистом виде и не приемлет никаких добавок, и те, кто предпочитает разбавлять напиток молоком. Нужно сказать, что данный продукт является самой популярной добавкой среди любителей кофе (после сахара). Зачем добавляют молоко в кофе? Не секрет, что натуральный зерновой кофе обладает характерным горьковатым вкусом (всему виной кофеин и танины, которые в нем содержатся). Молоко вместе с сахаром делают вкус кофе более мягким. Но говоря о добавлении молочного продукта в кофе, не стоит недооценивать его особенности. Известно, что молоко позволяет существенно снизить вредное воздействие кофеина на наш организм. Также не следует забывать, что и сам продукт является настоящим кладезем микро-, макроэлементов, а также витаминов. Полезно знать: в молочном продукте в большом количестве содержится белок, молочный жир, кальций, фосфор и другие элементы. Нужно отметить, что это хороший источник витаминов группы А, В и С. Где

Настоящим кофеманам известно, что лучший кофе – это натуральный. Тем не менее, несмотря на это, растворимый напиток остается довольно популярным и имеет свою армию поклонников. Скорее всего, это объясняется простотой приготовления – насыпал, залил, размешал – и напиток готов. Однако во вкусе и аромате растворимый продукт явно проигрывает натуральному, поэтому производители первого пытаются добиться максимального сходства с кофе в зернах. На данный момент наиболее перспективным считается метод сублимации кофе, благодаря которому получается одноименный(сублимированный кофе). Об особенностях его производства мы и поговорим. Нюансы технологии Известно, что для изготовления растворимого напитка часто используют отходы кофейной промышленности. Но для производства сублимата берут натуральные кофейные зерна. Сначала их обжаривают и перемалывают, затем варят в течение нескольких часов, предварительно поместив в герметичные емкости. Во время длительной термической обработки образуется пар, обог

Какие бы добавки к кофе не существовали: со специями и пряностями, шоколадом и ликером, но истинные джентльмены (и даже некоторые барышни) предпочитают напиток с виски. Существует несколько разновидностей такого коктейля, секретами приготовления наиболее популярных мы и поделимся. Важно: вы всегда можете разнообразить предлагаемые ниже рецептуры. Но вот увеличивать количество виски не рекомендуется. Максимальная «доза» - 1/3 часть от общего объема напитка. Рецепт кофе с виски и корицей Неожиданное сочетание, но на самом деле эта древняя пряность очень хорошо оттеняет послевкусие алкогольного напитка. Приготовить его в домашних условиях очень просто. Необходимые ингредиенты: - 1 ч.л. кофе тонкого помола; - 1 ч.л. сахарного песка; - 80 мл очищенной воды; - 40 мл виски; - 30 мл сливок; - щепотка корицы. Пошаговая технология приготовления: 1. Варим порцию эспрессо в кофемашине или готовим кофе в турке. В последнем случае, если хотите получить более крепкий напиток, рекомендуем довести е

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо понять, что прием любого медикамента подразумевает попадание в организм человека химических веществ. При всасывании внутрь активные компоненты лекарств вступают в реакцию с пищей и напитками, которые вы употребили ранее. И если еда не настолько сильно взаимодействует с медицинскими средствами, то жидкость, которой вы запиваете лекарство, начинает «сотрудничать» с пилюлей еще на начальной стадии (то есть, находясь в ротовой полости). Кофе и таблетки Медицинские препараты необходимо запивать так называемой нейтральной жидкостью, к которой кофе даже при всем желании нельзя отнести. В напитке содержатся тысячи соединений (в том числе и те, которые увеличивают нагрузку на сердце и обладают бодрящим свойством). Именно поэтому запивать таблетки кофе не следует. Иногда это приводит к серьезным последствиям. Обратите внимание: запрещается запивать кофейными напитками таблетки, направленные на лечение сердечных заболеваний, а также недугов желудочно-кише

Хлеб с маслом, каша с маслом – это привычные для нас блюда. А вот кофе с маслом почему-то у многих вызывает удивление. Уверяем, что такая реакция абсолютно неуместна. Ведь кофейный напиток с добавлением сливочного масла набирает все большую популярность во всем мире. К тому же, благодаря добавлению жира, таким кофе можно смело заменить легкий завтрак. А еще опытным путем было выяснено, что чудо-напиток способствует процессу похудения. Полезно знать: в меню кофеен уникальный напиток прячется за названием BulletproofDiet, но есть и те, кто величают его «маслатте». Интересные и малоизвестные факты о кофе с маслом: 1. Впервые напиток был запатентован ученым-американцем, который является адептом правильного и здорового питания – Дэвидом Аспри. Тот утверждал, что впервые такая идея пришла ему в голову после того, как он попробовал у тибетских монахов чай с добавлением молока буйвола. Но нужно отметить, что такой напиток уже давно и успешно вошел в питьевой рацион жителей Тибета, Сингапура и

Принято считать, что кофе дарит бодрость и существенно повышает работоспособность. В этих целях им не брезгуют студенты, всю ночь готовящиеся к экзаменам, спортсмены, употребляющие ароматный напиток перед высоко интенсивной тренировкой. Но случается и такое, что после чашки вожделенного кофе человек не только не становится активнее, но и его клонит в сон. Специалисты говорят, что существует несколько причин такого явления. А они, в свою очередь, связаны с тем, после какой чашки напитка человек ощущает сонливость: Если нет такой возможности, то следует хотя бы разбавлять кофеинсодержащий напиток большим количеством молока или сливок. Обратите внимание: не забывайте, что при употреблении кофеинсодержащего напитка может наблюдаться индивидуальная реакция. Поэтому если напиток не дает желаемого, а вас просто клонит в сон, есть смысл подумать насчет полного отказа от кофе и напитков на его основе. Ещё больше интересных статей на нашем сайте!

Эспрессо – одинарный шот эспрессо из 7 грамм молотого кофе, напиток объёмом 30 мл. Время экстракции 18-25 секунд. Доппио или двойной эспрессо – двойной шот эспрессо из 14 грамм кофе. На выходе получаем напиток 60 мл. Чаще всего называется просто двойным эспрессо, для Италии есть своё название – Доппио. Ристретто – этоуменьшенный стандартный шот эспрессо из 7 грамм кофе, только экстракция прекращается раньше, объём напитка 18 мл. Кофеина в этом напитка меньше, чем в эспрессо, при это он имеет яркий вкус. Лунго – эспрессо шот (одинарный или двойной) с большим количеством воды. Время экстракции 45-55 секунд. Объём напитка 45 мл. Не путать с американо, В эспрессо-лунго вся вода проходит через кофейную таблетку, а не добавляет после. Сохраните заметку, чтобы не забыть и не перепутать эти напитки. Ещё больше интересных статей в нашем блоге!