Анна Гамиль

Если вы давно хотели попасть в рестораны при 5-звёздочных отелях, но всё как-то не складывалось — август в Петербурге даёт шикарную возможность. С 1 по 31 августа здесь проходит гастрофестиваль Пять Звёзд. Участие принимают рестораны, которые обычно спрятаны за мраморными холлами, ресепшенами и номерным фондом с видом на Неву. А теперь они — вполне открыты, доступны и очень даже аппетитны. Каждый ресторан-участник подготовил специальный дегустационный сет. Это не просто ужин, а гастрономическая визитка: закуска, основное блюдо, десерт — плюс авторский коктейль и/или винное сопровождение. Такой формат помогает буквально за один вечер познакомиться с почерком шефа. Можно взять сет целиком — это выгоднее и логичнее. Но если хочется ограничиться, скажем, десертом и бокалом игристого — никто не осудит. Главное, что выбор есть, и он вкусный. Фишка в том, что большинство гостей 5-звёздочных отелей ограничиваются завтраками, и напрасно. Потому что ужинать тут — это уже совершенно другая исто

Каждое лето в Подмосковье проходит одно из самых заметных гастрономических событий страны — Сырный фестиваль в Истре. И в этом году он снова собирает под одной крышей (вернее, под открытым небом) сотни фермеров и тысячи гостей. С 1 по 3 августа на площадке у Истринской сыроварни Олега Сироты разворачивается масштабная ярмарка, фестиваль и финал главного сырного конкурса России — Сырного чемпионата 2025. В этом году участвовать будут более 300 производителей из более чем 50 регионов России. Это не только сыровары, но и виноделы, пекари, фермеры, пасечники, производители мясных деликатесов, напитков, чаёв и другой качественной фермерской продукции. То есть нас ждёт самый настоящий гастрономический маркет с уникальной возможностью попробовать и приобрести то, что обычно не найти в супермаркете. За последние годы Подмосковье стало лидером по производству сыра в России. Только в 2024 году в регионе произведено 173,6 тысяч тонн сыра, и по прогнозам до конца года объём вырастет ещё на 3,3 тыс

Если вы давно хотели побывать в ресторане, где можно не только вкусно поесть, но и буквально поваляться — кажется, звёзды сложились. С 1 августа на веранде греческого ресторана Всё Есть на ВДНХ появилась зона, где подают завтрак (и не только) прямо в кровать. Не фигурально, а буквально — с одеялами, подушками и подносами вместо столиков. Как ценительнице всего необычного в мире новинок гастрономии и ресторанного маркетинга, мне, конечно же, стало интересно узнать об этом кейсе подробнее. Не могу не поделиться. Это совместный проект Яндекс Еды и бренда товаров для дома Pragma — и, надо сказать, идея сработала. Всё выглядит стильно, удобно. Жёлтая гамма в оформлении, мягкий текстиль, кровать под навесом (дождь не страшен), и, конечно, компактный столик-поднос — ну вы поняли, тот самый из фильмов, где все счастливые и красивые завтракают круассанами. Здесь — без киношной наигранности, но с комфортом и едой, адаптированной для положения «полулёжа». Кровать рассчитана на двух гостей, бронир

На Фонтанке, 14, в доме с долгой азиатской историей, открылся Lotus Bistro — первый полностью восточный проект от Алексея Алексеева. Если имя кажется знакомым — не зря. Это тот самый человек, что стоял за Futurist, Inner, Itameshi, и, между прочим, не просто шеф, а уже давно — ресторатор. С опытом и амбициями. Если коротко, Алексей Алексеев — один из самых уважаемых и титулованных шефов страны. С 2010 года прошёл путь от кухни с Тарасом Жемелко до шефства в Recolte, с его премиальной утончённой гастрономией. В копилке Алексея — попадание в топ-50 WTE Russia сразу с двумя проектами, звание шефа года по версии Коммерсанта в 2021, и победа в «Пальмовой ветви» в 2023. А теперь он решил сыграть в долгую и построить не просто новое место, а целый концепт — азиатский, но не слишком экзотичный, современный и аккуратный. За оформление отвечает дизайнер Мария Фёдорова (UpToYou Design). Интерьер собран на сочетании чёрного, красного и золотого — без банальностей, зато с тенями тропических листьев

С 1 по 20 августа по всей России и за её пределами стартует гастрономический фестиваль Тайгастро. Пятый по счёту, он уже давно вышел за рамки сибирского локала и превратился в масштабное гастро-событие с международной географией. Тайгастро — это сотни ресторанов, звёздных шефов, конференции, вечеринки и ужины на реке. Тайгастро — это фестиваль, который придумали ребята из красноярского ресторана Tunguska. Главная идея — возрождать гастрономическое наследие регионов, популяризировать локальные продукты и объединять рестораторов, шефов и гурманов. Изначально это была сибирская инициатива, но в 2024 году в ней уже участвовали 249 ресторанов из 50 городов России. А в 2025 году масштабы стали ещё внушительнее: 400+ ресторанов, 60 городов и даже Казахстан. Каждый ресторан-участник готовит сет из трёх блюд и напитка — по фиксированной цене и в едином формате. Акцент на локальные продукты: дичь, рыбу, дикоросы, ягоды и фермерские истории. А ещё все участники получают федеральную PR-поддержку,

С 28 июля по 3 августа на курорте Роза Хутор пройдёт фестиваль русской кухни в стиле «Русские сезоны». Это не просто еда — это кулинарное шоу на фоне горных вершин. Если вы ещё не пробовали уху на высоте 1100 метров, закусывая её скоблянкой из дикого лося и запивая сбитнем — у вас есть шанс. Мне очень нравится, когда русская кухня и народные продукты выходят в свет под руководством талантливых шефов. Сначала — сет-меню в лучших ресторанах Сочи и Розы Хутор: больше 10 заведений подключились к гастрофесту и подготовили специальные сеты (цена большинства сетов: 2500 рублей). А с 1 по 3 августа главное веселье переезжает в Горную Олимпийскую деревню — с общей гастролокацией, мастер-классами, дегустациями, музыкой и лаунж-зонами. Всё — на высоте, в прямом и переносном смысле. Выбор нас ждёт большой, хочется попробовать всё. Приведу несколько интересных примеров дегустационных сетов. Высота 2320: сугудай из янтарной форели с персиком, северная уха на копчёном бульоне, Пожарская котлета и х

Вы наверняка знаете, с какой симпатией я отношусь к ресторанной жизни не только в пределах Садового, но и в других районах Москвы. Одно из моих любимых мест, это, конечно же, Claudia (ищите обзор в моих соц.сетях — там я рассказываю чем мне нравится этот проект). Сегодня хочу поделится новостью об изящной коллаборации ресторана, где полезная еда встречается с преимальной косметикой. С 16 июля по 30 сентября ресторан Claudia (Prime Park) превратился в площадку для уникальной коллаборации с брендом премиальной косметики Phenomenon и нутрициологом Ириной Писаревой. Цель – показать, что забота о себе может быть вкусной, красивой и совсем не скучной. При заказе от 2500 рублей гости получают бьюти-бокс Phenomenon — набор уходовой косметики на основе функциональных грибов (чаги, рейши, кордицепса, шиитаке). В блюдах нет сахара, глютена и сомнительных добавок — вкус создается за счет сезонных продуктов и натуральных ингредиентов. Стартер: мезе из козьего сыра с авокадо и свежими овощами (700

На месте, где раньше был ресторан высокой гастрономии Artest, теперь лето, вино, натуральные продукты чистейшего вкуса и веранда, усыпанная цветами. В Москве открылся Luigi’s Garden — сезонный pop-up от Аркадия Новикова, Екатерины Пугачевой и нового бренд-шефа Луиджи Маньи. Работать ресторан будет до конца сентября, так что у вас есть пара месяцев, чтобы попробовать, как звучит лето по-итальянски — с террином из фуа-гра, креветками крудо и томатами, с которых снимают шкурку. Я была на открытии, приятно впечатлена богатством вкусов, свежестью и качеством ингредиентов. Совсем недавно я уже рассказывала о Луиджи в статье про громкие события в мире топ-шефов гастрономических проектов Москвы. Луиджи Маньи — миланец с резюме, от которого гастроэнтузиасты затаивают дыхание. Воспитанник итальянских Il Pellicano и Villa Crespi, работал в Uilliam’s, Pinch, Ugolёk и Sempre. То есть шеф точно знает, как должно быть красиво и вкусно. Но в Luigi’s Garden он решил не показывать фокусы, а сосредоточи

Если вы тоже пару раз заказывали крем для рук, рамки для фото, носки и книжку — и всё это приехало быстрее, чем пицца, вас вряд ли удивит новость: Wildberries теперь займётся доставкой готовой еды из ресторанов. Причём, судя по всему, с серьезными амбициями и, гораздо более масштабным подходом, чем в первой попытке в 2021-м. Wildberries вместе с партнёром Russ тестируют доставку готовых блюд. Работает это пока как пилотный проект, и первым подключённым рестораном стал сервис Dostaевский — формат dark kitchen, где нет посадочных мест, зато в меню более 450 блюд. Всё ориентировано на быструю доставку: обещают привезти горячее в течение одного часа. Запуск стартовал в Москве и Санкт-Петербурге, в тех районах, где уже работает Dostaевский. Но дальше — больше: в планах Краснодар, Сочи, Новосибирск, Ярославль, Тюмень и Уфа. То есть Wildberries явно нацелен не только потестить, а встроить доставку еды в свою экосистему всерьёз и надолго. Рынок доставки готовой еды на мой взгляд достаточно пер