Ингредиенты: Солёные огурцы - 1кг Морковь - 0,5кг Лук - 0,5кг Томатная паста - 300мл Перловая крупа - 1 стакан Подсолнечное масло - 150мл Уксус 9% - 50мл Соль - 2ст.л. Сахар - 2ст.л. Выход: 4 литра Способ приготовления: Перловую крупу промыть, залить водой в пропорции 1:3 и отварить до полуготовности (около получаса). Килограмм солёных огурцов нарезать маленькими кубиками, полкило лука и столько же моркови натереть на крупной тёрке. На разогретом подсолнечном масле обжарить лук до прозрачности, через 10 минут добавить морковь, соль, сахар, томатную пасту, солёные огурцы, хорошо перемешать, оставить минут на 15 на среднем огне, и выложить перловку. Тушить под крышкой около получаса, за две минуты до готовности добавить уксус. #заготовкиназиму #супывбанках #рассольник #рассольникназиму