Настоящие Филиппины 🌴 Жизнь в тропиках

На днях я открыла новое ИП. Старое, которое просуществовало 21 год и обеспечило нас всем, закрыла в прошлом году, так как не планировала больше работать в России. Но сидеть без дела даже те несколько месяцев, что мы собираемся провести в Приморье, не хочется. Мы привыкли работать везде! Шквал Звонков После Регистрации ИП Буквально в тот же день, как ИП было зарегистрировано, мой телефон начал разрываться от нежелательных звонков. Я вообще не люблю брать трубку с незнакомого номера — в 99% случаев это спам: предложения кредитов, навязчивые услуги или откровенный «развод на деньги», которым сейчас активно занимаются известно кто. На этот раз меня одолели «поздравлениями» с началом бизнеса и предложениями открыть расчётный счёт. Неужели я сама не знаю, где мне его открыть? Предложения поступали как от известных банков, так и, в большей степени, от совершенно неизвестных компаний. Электронная почта тоже была забита подобными письмами. Я, конечно, понимаю, что банкам нужны клиенты

И вот опять? Как вы знаете уже наверное, каждый год на лето мы прилетаем в Россию. И неизменно по приезде в Россию из тропиков происходит адаптация. Снова нужно пользоваться кремами, и сухость кожи начинаешь ощущать уже в аэропорту. Вот какая разница во влажности! Она, оказывается, бывает разной - на Филиппинах через пять минут все крема стекают с лица. Ты просто чувствуешь себя превосходно без них. А вот в Приморье, где в принципе тоже влажность воздуха присутствует - такого нет, кожа просит дополнительного увлажнения. Ещё и ногти начинают ломаться, а волосы — сыпаться. Да-да, есть такой нюанс. Не знаю почему, но это факт. И конечно же, со второго дня пребывания в России появляется кашель, а с четвёртого-пятого — что-то вроде простуды (а может, это и есть простуда?): к кашлю добавляются головная боль, недомогание и небольшая, но ощутимая температура. Сейчас мы как раз находимся в этой стадии. Надо ли говорить, что в России по прилёту мы мёрзнем недели 3, даже если на улице

Вьетнамский кофе — это совершенно отдельная история, и мы даже представить себе не могли, что в этой азиатской стране его могут так приготовить! Мы никогда не забудем, как впервые попробовали его здесь. На первом этаже отеля, где мы остановились, была кофейня, которую держали хозяева отеля. Позавтракав с утра в одной из лавок недалеко от нашего места, мы решили выпить кофе и заказали его именно в том кафе, над которым жили. Кофе заказали с молоком, и его принесли нам прямо в номер. На подносе стояли чашки с кофе, которого было меньше половины, стаканы с зелёным чаем и маленький стаканчик со сгущёнкой. Зачем чай — мы не поняли, ведь его мы не заказывали. И почему так мало кофе? А потом мы поняли, попробовав его! Ни один эспрессо не стоял рядом! Проглотить его было трудно из-за горечи и крепости. Запах, конечно, стоял восхитительный, но вкус... Пить в чистом виде его было невозможно. В голове начал складываться пазл, к чему здесь чай. Интернет подтвердил нашу догадку. Здесь, о

В целом, впечатления о стране - сюда хотелось бы вернуться. Хоть Вьетнам для нас ещё не достаточно раскрыт и определённо как-то охарактеризовать его пока не берёмся. Нужно больше времени на его изучение и территориально больше увидеть. Побывать в турзоне - как это было у нас - это ни о чём. Это как побывать только на Боракае, и по нему судить о всех Филиппинах. Поэтому мы хотели бы вернуться сюда для более длительного путешествия - мотопутешествия, по стране - от Хошимина до Ханоя. И тогда уже можно будет делать какие-то выводы. За неделю, что мы здесь провели, мы испытали несколько фаз эмоций от новой для нас страны - восторг - непонимание - неприятие - понимание и принятие - желание вернуться ещё раз. Но не для жизни. Для путешествий и получения новых эмоций и нового опыта. В целом, мы поняли - Филиппины - это та страна, с выбором жизни в которой мы не ошиблись. Да, она недёшева. Да, свои минусы есть. Но её природа, доброжелательность местных жителей и как оказалось, н

На Филиппинах почти 80 % верующих - католики. В этом году праздник Пасхи совпал у нас и у филиппинцев. Хоть смысл этого праздника и один - традиции празднования у нас все же отличаются. У нас последняя неделя перед Пасхой является Страстной, когда верующие особо придерживаются поста и в еде, и в поведении. Пост особо строг в эти дни. Филиппинцы же начинают праздновать Пасху с Вербного воскресенья, то есть за неделю. С четверга многие предприятия перестают работать или работают по сокращённому графику - эти дни считаются официальными выходными. В храмах проходят богослужения. Одной из важнейших традиций Страстной недели на Филиппинах является Visita Iglesia (по-испански «посещение церкви», также известное как Посещение семи церквей), практика Страстной недели , когда посещают и молятся по крайней мере в семи церквях. В течение дня верующие молятся на Крестном пути внутри или снаружи церкви, а ночью верующие отдают дань уважения и возносят молитвы Святому Таинству в Алтаре Упоко

Паром со Себу до Лейте шёл 2 часа 20 минут. "От 2 до 3 часов" - такое время в пути обещали в кассе при покупке билетов, так и вышло - 2-20. Где-то через час команда парома начала расправлять полиэтилен на оконных проёмах. Кажется дождик собирается... И правда, ближе к Лейте заморосило... Хорошо так заморосило. Тогда мы ещё не знали особенности погоды, которая нас ожидает на этом острове... Ну а в остальном всё было как обычно на небольших филиппинских паромах - шли со скоростью примерно 18 км/час, не торопясь, но верно, и скоро прибыли в порт Лейте. Дождь к тому времени прекратился, но небо оставалось затянутым. Нас это радовало - будет не жарко! Мы и предположить не могли, что дождики на сегодня не закончились... Полные предвкушений новых впечатлений мы, одни из последних, покинули паром - торопиться теперь абсолютно некуда. Нужно просто смотреть вокруг и впитывать то, чем поделится остров. Около порта царила обычная суета, присущая подобным местам, и не только на Филиппинах.

С началом нового путешествия нас! На остров Лейте отправиться мы хотели давно - он манил нас своими размерами и по слухам небольшим количеством населения и от этого судя по всему пустыми дорогами, в отличие от густонаселенного Себу. А так как мы любим ездить на скутере, а на Себу это то ещё удовольствие по трафику - всегда при возможности отправляемся на соседние острова, прокатиться и узнать что то новое. Ещё этот остров манил нас в буквальном смысле слова из окна - когда хорошо видимость и не облачно, его видно на горизонте. Видно иногда столбы пара, исходящие от земли, на этом острове. Прочитали, что там находится геотермальные электростанции, которые обеспечивают большую часть энергетических потребностей страны! Вероятно, видимый пар как то связан с этим. Выплыли мы на пароме с порта Паламбато на севере Себу, прибудем в порт Паломпон на Лейте. Стоило это нам 1650 филиппинских песо за байк с водителем и одним пассажиром плюс 140 песо портовый сбор, на русские деньги - умножаем

Это - простой обед по - филиппински, который имеет место быть в нашем рационе время от времени, ну то есть тогда, когда не хватило времени приготовить что-то дома. Стоит такой набор из первого и второго сущие копейки - 70 песо, чуть больше 100 рублей. Суп с монго - 20 песо, пансет (макароны с овощами и мелкими шкварками с маленькими кусочками свинины, совсем немного) - 20 песо, фасоль стручковая и фасоль спаржевая - тушёные - по 15 песо за порцию, на фото - половина макарон и фасолей, вторая осталась в пакетиках на ужин)). Возможно, те из вас, кто не может представить себе обеда без мяса - не поймут такой еды, но нам иногда заходит такой, не мясной. Для себя уже знаем, кто где и как готовит - так что именно в этих макаронах и овощах, что на фото, нет лишнего масла и соли, чем грешат многие филиппинские повара... Потому что в филиппинских карендериях, несмотря на то, что сами блюда практически одни и те же, приготовлены они бывают по-разному. Как борщ. У каждой хозяйки он свой. Но вы

Ещё одна странная филиппинская еда - жареная рыба, которая изначально была засолена и высушена. Вы наверное видели на филиппинских рынках "отделы" с самой разной сухой рыбой? Мы привыкли есть такую как закуску к пиву - сушено-вяленый солененький минтай, кальмарчик, корюшка, камбала... Да много чего, но однозначно - это вкусно в том виде, в котором продаётся - с пивком или просто так, когда солененького захотелось. С такими же намерениями мы несколько раз, ещё не понимая что к чему в еде на Филиппинах, покупали эту рыбу... Пробовали и плевались, поскольку есть её так просто невозможно - сплошная соль и зачастую мерзкий запах... Как филиппинцы едят эту рыбу? Ответ на этот вопрос нам подсказали строители, работавшие у нас и наша филиппинская невестка Чатерин, которая однажды просто приготовила дома такую рыбу, пожарив её на сковороде в масле. Запах стоял, мягко говоря, специфический... Но для неё это было - "Ями"(вкуснятина)! Кстати, когда мы привозили из России сушёную корюшку ил