Что делать с зелёным луком?

Как заготовить на зиму?
Если вдруг у вас тоже наросло как и у меня ( это я семейный проредила) - можно заготовить его на зиму:
1) Заморозить ( мелко нарезав)
2)Засушить ( температура 40С)
3) Сделать приправу с солью - порезать мелко ,пересыпать солью , уложить в банки плотно и убрать в холодильник ( можно закрыть капроновой крышкой. На 1кг лука - 200гр соли , стоит спокойно всю зиму)
4) Замариновать или сделать острую пикантную закуску ( если нужен рецепт -маякните)
А вы что с ним делаете?
И да, если выращиваем лук на репку зелень с него не берём! Иначе луковицы будут мелкие!