Вкусное лакомство, ради которого стоит потратить пол литра растительного масла. Творожные шарики готовятся во фритюре. Готовятся быстро, быстро и съедаются...

Ингредиенты: Творог - 400 гр. Сахар - 2-3 ст.л. Яйцо - 2 шт. Ванильный сахар - 1 пакетик Сода - 1/2 ч.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Мука - 150-180 гр. Растительное масло для жарки - 500 мл Сахарная пудра - 2-3 ст.л.

Готовим: 1. Творог протереть через сито или блендером. 2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, солью. Добавить творог и все хорошо перемешать. 3. Соду погасить лимонным соком и влить в яичную смесь. 4. Добавить муку и вымесить плотное тесто. Оно будет немного липнуть у рукам, это нормально. Оставить тесто под плёнкой на 15 минут. 5. Растительное масло разогреть на среднем огне в кастрюле с толстым дном. 6. Разделить тесто на небольшие кусочки и скатать в шарики. 7. Опусить по несколько шариков в горячее масло, вилкой поднять со дна, чтобы не прилипли и жарить до румяной корочки, периодически переворачивая.

8. Готовые шарики выложить на бумажные полотенца, остудить и посыпать сахарной пудрой.