Мы обычно не задумываемся о том, что растения выделяют сахара не только в виде нектара.

Хотя, скажем, кленовый или даже новомодный березовый сироп удивления не вызывают. Более того, каждый видел липкий лист, названной, как раз из-за этого так липы. Просто обычно мы не связываем это с пчелами. А зря.
Выпот растений, красиво названный медвяной росой, пчелы часто собирают вместо нектара. Особенно много его бывает в регионах, где в конце лета случаются жаркие дни и при этом холодные ночи. По своему составу медвяная роса отличатся от нектара и не перерабатывается в энергию без остатка в зимний период. Это приводит к тому, что пчелы в зимний период гибнут.
Мёд из медвяной росы получается вкусный, но еще одна его особенность в том, что пыльцевым анализом медонос определить не получается. К тому же научных данных о количестве выделяемой медвяной росы с разных видов растений совсем мало. Так и получается, что по пыльце мед одного типа, а по органолептике это медвяная роса. Вот такой парадоксальный продукт.