Это мой самый любимый десерт, а делается он слишком просто, чтоб отказывать себе в удовольствии! -маскарпоне 500 гр -яйцо 5 шт -сахарная пудра 5 ст. ложек -печенье савоярди 200 гр -крепкий кофе 300 мл -ликер 50-100 мл (по вкусу) 1. Желтки растереть с сахарной пудры добела 2. Добавить в желтки маскорпоне и перемешать 3. Холодные белки взбить с щипоткой соли до крепких пиков 4. Белки по ложкам добавить в крем и осторожно перемешать 5. Холодный кофе смешать с ликером 6. Каждое печенье по несколько секунд мокать в кофе и выкладывать в форму 7. На савоярди выложить половину крема 8. Сверху положить второй слой печенья, пропитанного кофе 9. На них выложить оставшийся крем, украсить какао