ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ С ЯГОДАМИ БЕЗ МУКИ

Для теста:
🔸Смешать 4 желтка, 40 гр. кукурузного крахмала, ванилин, разрыхлитель, подсластитель (например, фитпарад 4 мерных ложки) и добавить к массе взбитый белок 4 яиц, перемешать до однородной консистенции.
🔹Выпекать на пергаменте 10 минут при 180° (духовка заранее разогрета). После выпекания свернуть в рулет с помощью полотенца и дать остыть.
Для начинки:
🔸Смешать 200 гр. мягкого творога и 100 гр. рикотты (можно брать брикетный творог или творожный сыр), сахзам. Из ягод взять клубнику.
🔷Рулет смазатт кремом, разложить ягоды и свернуть. Убрать в холодильник пропитываться.
В 100 гр. - получилось 110 ккал. В покупном - 370 👌 и домашний гораздо вкуснее ))).
Приятного аппетита❤