ИДЕАЛЬНЫЙ момент сбора кабачков: 15-20 см = максимум урожая!

✅ Почему 15-20 см – золотой стандарт?
- Мякоть нежная, без семян, кожица тонкая (не требует чистки).
- Растение не тратит силы на гигантов → формирует 2-3 новых завязи вместо одной переросшей.
- Вкус максимально насыщенный: нет грубых волокон и горечи.
✅ Признаки спелости (кроме размера):
️Кожура
➖ Глянцевая, легко царапается ногтем - готов к сбору
➖Тусклая, деревянистая - переросший
️Плодоножка
➖Сочная, зеленая - готов к сбору
➖Жёсткая, коричневая - переросший
️Звук при постукивании
➖Глухой - готов к сбору
➖Звонкий («барабанный») - переросший
️Цветок
➖ Свежий, не засохший - готов к сбору
➖Отпал или засох - переросший️
✂️ Как срезать правильно:
Нож/секатор – не отрывать руками! Повреждается стебель.
Плодоножка – оставлять 5-6 см (тормозит гниение).
Листья – не задевать: они прикрывают новые завязи от солнца.
🌿 Что делать с переростками?
➖Фаршировать: удалить семена, начинить мясом/овощами.
➖Икра/рагу: порезать кубиками, тушить 40-60 мин.
➖Семена: промыть, высушить → посадка на следующий год (если не гибрид!).
3 ошибки:
⏺️Ждать «побольше» – кабачок весом 2 кг «блокирует» 3 молодые завязи.
⏺️Срывать с усилием – риск обломать плеть со всеми цветами.
⏺️Хранить на солнце – даже 2 часа приводят к вялости.
💎 Лайфхаки для высокого урожая:
После среза опрыскать куст раствором борной кислоты (1 г/5 л воды) → стимуляция новых цветов.
P.S. Кабачок перерос? Срежьте его – и через 3 дня увидите новые цветы! Растение «вздохнет с облегчением»