Рецепт новогоднего салата "Змейка" с огурцами, курицей и яблоком

Приготовьте слоёный салат, украшенный к Новому году 2025 в виде змейки из огурца. Этот симпатичный и вкусный салат с обжаренным куриным филе, свежим огурцом, яблоком, сыром и маринованным луком порадует ваших гостей и создаст праздничное настроение за новогодним столом.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 240 г
• Яблоки - 150 г
• Огурец - 100 г
• Сыр твердый - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 90 г
• Майонез - 120 г
• Горчица (приправа) - 15 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное - 20 мл
  
  

Для маринования лука:

• Уксус 9% - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Вода - 100-200 мл

Для украшения салата:

• Огурец длинный - 1 шт. (350 г)
• Петрушка - 1-2 веточки
• Маслины - 1 шт.
• Колбаса - 1 ломтик

Приготовление:

1. Подготовьте все продукты.

2. Отварите яйца вкрутую (залейте холодной водой и варите 8 минут после закипания). Остудите в холодной воде.

3. Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и положите в небольшую мисочку.

4. Посолите, добавьте сахар и уксус.

5. Залейте лук горячей водой (около 200 мл), перемешайте и оставьте мариноваться на 5-10 минут.

6. Нарежьте куриное филе небольшими брусочками.

7. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте филе 5-7 минут до готовности и лёгкой румяности.

8. Посолите и поперчите. Перемешайте и выключите огонь.

9. В майонез добавьте горчицу.

10. Перемешайте.

11. На большое блюдо выложите обжаренное куриное мясо.

12. Маринованный лук откиньте на ситечко, слегка отожмите от маринада. Выложите лук на куриное филе.

13. Нанесите сеточку майонеза.

14. Огурец (100 г) натрите на крупной терке, слегка отожмите от лишнего сока и уложите следующим слоем.

15. Нанесите еще одну сеточку майонеза.

16. Натирайте сыр на крупной терке и выложите половину сыра. Нанесите немного майонеза.

17. Очистите яблоко и натрите на крупной терке. Выложите его на сыр.

18. На яблоки выложите оставшийся тёртый сыр.

19. Нанесите майонез.

20. Равномерно распределите майонез силиконовой лопаткой.

21. Очистите яйца, отделите желтки от белков. Натрите желтки на мелкой терке и посыпьте салат. Присолите.

22. Яичные белки натрите на мелкой терке и посыпьте сверху.

23. На длинном огурце сделайте продольные бороздки с помощью специального или обычного ножа.

24. Разрежьте огурец пополам поперёк. Каждую половинку разрежьте вдоль на две части.

25. Затем нарежьте части огурца половинками кружков толщиной 5 мм. Оставьте кончики огурца целыми - это будет голова и хвост змейки.

26. Выложите ломтики огурца по кругу в виде змейки, кончики уложите в виде головки и хвоста.

27. Из кусочков маслины вырежьте глазки, а из ломтика колбасы - язычок. Украсьте салат листиками петрушки.

Салат готов, подавайте его на праздничный стол.

Для этого салата особенно подойдут огурцы сорта «китайский змей», так как они достаточно длинные и идеально вписываются в новогоднюю тематику года змеи. Если вы желаете вырастить их в своём огороде, мы можем предложить Вам семена огурцов сорта «Китайский змей».
Присоединяйтесь к нашей группе, чтобы узнать больше полезных советов и новинок!