ВАНИЛЬНАЯ ПАСХА🌷

(у меня 5%)-270 гр Сливки 33-35%-90 гр Яйцо (С0)-1 шт Сахар-25 гр Ванильная паста-1 ч.л. Сливочное масло 82%-40 гр Цукаты (у меня курага) -40 гр Изюм-40 гр Этапы приготовления: 1. Цукаты и изюм замочить в теплой воде на 15 минут или в алкоголе (1 ст.л.) на ночь, нарезать на мелкие кусочки. 2. Яйца перемешать с сахаром и ванильной пастой венчиком. 3. Сливки довести до кипения, но не кипятить. 4. Вылить горячие сливки на яйца тонкой струйкой, постоянно перемешивая массу венчиком. 5. Нагреть крем в сотейнике на среднем огне до загустения (не более 78 градусов), процедить через сито, остудить. 6. Творог смешать со сливочным маслом, добавить крем, цукаты и изюм и перемешать. 7. Заполнить полусферы до края или цельное шоколадное яйцо из кондитерского мешка. 8. Убрать в холодильник на 4 -6 часов. Вы можете сделать пасху стандартной формы, для этого вам понадобится пластиковая или силиконовая форма (все ингредиенты нужно умножить на 2), либо заполнить шоколадные яйца, как показано на видео.