Рецепт макового рулета.

Ингредиенты:
Для теста:
• 500 г муки
• 200 мл молока
• 100 г сахара
• 100 г масла (растопленного)
• 2 яйца
• 10 г сухих дрожжей
• Щепотка соли
Для начинки:
• 200 г мака
• 150 мл молока (для мака)
• 100 г сахара
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 яйцо (для смазывания)
Приготовление:
1 Приготовление теста:
◦ В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Дайте постоять 10-15 минут, пока не появится пена.
◦ В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте растопленное масло, яйца и дрожжевую смесь. Замесите тесто.
◦ Накройте тесто полотенцем и дайте ему подойти в теплом месте около 1-1.5 часов.
2 Приготовление начинки:
◦ Промойте #мак, залейте его молоком и доведите до кипения. Затем прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
◦ Добавьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
3 Сборка рулета:
◦ Раскатайте тесто в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности.
◦ Равномерно распределите начинку по тесту.
◦ Сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Защипните края.
4 Выпечка:
◦ Переложите #рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте ему подойти еще 30 минут.
◦ Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте рулет взбитым яйцом.
◦ Выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки.
5 Подача:
◦ Дайте рулету остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!#Выпечка