Рецепт шоколадно-творожного мусса

Ингредиенты:
• Творог (мягкий) — 250 г
• Сметана (25-30%) — 200 г
• Шоколад темный — 50 г
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Желатин — 20 г
• Вода (для желатина) — 50 мл
Приготовление:
1 Подготовка желатина:
• Замочите желатин в 50 мл теплой воды и оставьте на 30 минут для набухания.
2 Приготовление творожной массы:
• Взбейте творог и сметану в блендере до однородной массы.
• Добавьте сахар и ванильный сахар, снова взбейте до полного растворения сахара.
3 Растапливание шоколада:
• Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.
4 Соединение ингредиентов:
• Разделите набухший желатин на две части. Одну часть добавьте в растопленный шоколад, другую — в творожную массу, тщательно перемешайте каждую часть.
5 Формирование мусса:
• В креманки или стаканы выкладывайте поочередно слои творожной и шоколадной массы, чтобы получить полосатый эффект. Каждый слой можно немного охладить в холодильнике перед добавлением следующего слоя, чтобы слои не смешивались.
6 Охлаждение:
• Поставьте креманки в холодильник на несколько часов до полного застывания мусса.
7 Подача:
• Перед подачей можно посыпать мусс тертым шоколадом или украсить свежими ягодами по желанию.
Приятного аппетита!