Выбираем "правильный" арбуз

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.
Определить наличие нитратов в арбузе можно сделав домашний тест. Положите кусочек мякоти в стакан с чистой водой. Если через несколько минут вода естественно помутнела, но не окрасилась - все в порядке. Если цвет воды стал насыщенным с малиновым оттенком, арбуз есть не стоит.
Ставьте 👍 если было полезно.