Айвовая наливка. айва – 0,5 кг; декстроза - 250 грамм; самогон – 0,5 литра; Айву хорошо помыть. Разрезать, убрать сердцевину, косточки и хвостики, которые дают горечь. Нарезать мелкими дольками и сложить в банку для настаивания. Всыпать декстрозу. Банку плотно закрыть крышкой, несколько раз встряхнуть, поставить на 2-3 дня на светлое место. Встряхивать 3-4 раза в сутки. Когда айва пустит сок, влить самогон, перемешать, закрыть крышкой. Убрать банку на 25-30 дней в темное место с комнатной температурой. Встряхивать раз в 2-3 дня. Готовую наливку профильтровать через 2-3 слоя марли, хорошо отжать мякоть. Выжимки больше не нужны. Попробовать на вкус, по желанию можно добавить больше декстрозы. Наливку герметично закрыть, поставить в темное прохладное место минимум на 3-4 дня для стабилизации вкуса. Чем дольше длится выдержка, тем лучше. При появлении осадка можно профильтровать напиток через вату.

Новогодний мандариново-апельсиновый ликерчик. Женщины, как известно, любят сладкое. Ну и естественно, женщины любят сладкий алкоголь. А аромат и вкус данного продукта будут как раз для светлого Новогоднего праздника. Подобный ликер делать очень просто и себестоимость его мала. Это народный рецепт. Дешево, очень вкусно и все ингредиенты доступны. И если быть до конца честным, мужской пол тоже любит или полюбит данный продукт. Я не любитель сладких напитков, но данный вариант исключение из правил. Шикарно заходит в холодном виде, аромат и вкус вызывает сильнейшее наслаждение. Нам потребуется: 350 мл апельсинового сока (берем любой по вкусу, лучше всего свежевыжатый) 500 грамм мандаринов ( подходят только сочные ароматные плоды) 500 мл самогона 40% 1 небольшой апельсин 1/4 палочки корицы ванилин (щепотка) по желанию сахар - 6-8 ст. ложек(или по вкусу) смотрим интересный рецептик ! Готовим. Апельсин моем, обдаем кипятком и аккуратно снимаем с него цедру. Сок заливаем в кастрюльку , выдавливаем в него сок из апельсина, медленно нагреваем и добавляем сахар. Помешиваем до полного растворения. Мандарины чистим и мякоть мнем толкушкой. Отправляем в кастрюльку мандарины, корицу и ванилин. Доводим до кипения , уменьшаем огонь . Томим несколько минут на слабом огне. Выключаем нагрев и даем в течении получаса остыть. Переливаем наш фруктовый сироп в емкость для настаивания и вливаем в него спиртовую основу. Перемешиваем, герметично закрываем и даем остыть до комнатной температуры. Отправляем в холодное место 3-4 дня. По истечении времени процеживаем и фильтруем напиток. Снова убираем на холод на недельку. Далее сливаем с осадка и снова фильтруем. Переливаем в бутылку. Напиток готов. Подавать ку столу лучше всего охлажденным. ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.