Шампиньоны – эликсир молодости!

Все мы задумываемся о своем здоровье и хотим замедлить процессы старения организма. Международная группа ученых выяснила, что эрготионеин* способен замедлять процессы старения и улучшать общее состояние организма.
*Эрготионеин — природное соединение, содержащееся в шампиньонах и некоторых видах грибов. Его активно используют в составе биодобавок и антивозрастной косметики. Ранее ученые предполагали, что это вещество обладает защитными свойствами для клеток, но его механизм воздействия оставался не до конца изученным.
В ходе исследований ученые протестировали влияние эрготионеина на разные организмы, включая нематод Caenorhabditis elegans. Лечение этим соединением в молодом возрасте увеличило продолжительность их жизни, улучшило подвижность и устойчивость к стрессу, а также снизило проявление возрастных биомаркеров.
Подобные эффекты были зафиксированы и у млекопитающих. В течение 21 дня исследователи давали 9-месячным крысам дозу эрготионеина в 10 мг в день. В результате у подопытных грызунов повысилась выносливость, увеличилась мышечная масса, улучшилось кровоснабжение тканей и выросло количество мышечных стволовых клеток. Это делает эрготионеин перспективным веществом для профилактики саркопении — возрастного снижения мышечной массы и силы.
Ученые намерены продолжить исследования, чтобы глубже изучить потенциал эрготионеина в замедлении процессов старения.
Помимо этого, шампиньоны богаты витаминами группы B, витамином D, калием, фосфором и селеном защищают клетки от повреждений и помогают регулировать уровень холестерина и артериальное давление.