В эпоху СССР Крым был известен не только своими морскими просторами, прекрасными пляжами, солнечной погодой и но и высококачественным молоком.

На полуострове функционировало около десятка молокозаводов, которые производили молочную продукцию, неизменно пользующуюся спросом. В начале 90-х годов прошлого века в Крыму производилось более 900 тысяч тонн молока в год.
В настоящее время в Крыму работает несколько животноводческих комплексов, занимающихся молочным производством. Однако их мощности не позволяют полностью обеспечить сырьём местные предприятия и удовлетворить потребности полуострова в местных молочных продуктах.
В планах развития молочной отрасли — создание не менее двух молочных ферм, каждая из которых будет вмещать две тысячи голов дойного стада. Это позволит существенно увеличить производство молока и удовлетворить растущий спрос на качественные молочные продукты.