Пирог с курицей и овощами

Пироги из слоёного теста получаются не только вкусными и нежными, но ещё и экономят время хозяек. У меня всегда есть в морозильной камере упаковка слоёного теста. Хочу предложить Вам простой рецепт приготовления вкусного и сытного пирога с курицей и овощами из слоеного теста. Овощи подойдут и свежие, и замороженные. Я использовала замороженные (микс). Попробуйте этот пирог и я уверена, он Вам очень понравится.
Нам потребуется:
слоёное дрожжевое тесто - 1 упаковка (500 г)
куриная грудка (отварная) - 1 шт
смесь овощей (у меня "мексиканская смесь") - 1 упаковка
сыр твёрдых сортов - 100 г
майонез - 1 ст. л.
соль - по вкусу
яичный желток для смазывания пирога
растительное масло для смазывания формы.
Тесто заранее достать из холодильника и разморозить при комнатной температуре. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, а затем слегка остудить. Размороженное слоеное тесто слегка раскатать и, в зависимости от размера формы для выпечки, разрезать на две неравные части (большая часть раскатанного теста станет основой пирога, а меньшую часть теста можно использовать для украшения). Я немного теста оставила для украшения верха пирога. Форму слегка смазать растительным маслом, выложить тесто в форму и сформировать бортики. Куриную грудку разделить на волокна или нарезать на мелкие кусочки. Выложить кусочки мяса на тесто. Затем поверх курицы выложить овощи (если овощи замороженные, их нужно разморозить, если свежие, то вымыть, обсушить, нарезать). Далее сделать решётку из майонеза. Сыр натереть на крупной тёрке. Щедро посыпать верх пирога с курицей и овощами сыром. Я оставила немного теста и с помощью специального ролика сделала декоративную решётку. Но можно пирог и не украшать. Смазать верх пирога с курицей и овощами взбитым желтком. Если Вы не покрываете верх пирога тестом, тогда смазывать пирог не нужно. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 30 минут. Верх пирога должен покрыться золотистой корочкой. Готовый аппетитный, вкусный пирог с курицей и овощами слегка остудить, а затем нарезать на порционные кусочки. Вот такая красота получилась.
Приятного аппетита!
Автор: Вероника Крамарь