Предыдущая публикация
Что вы знаете о сидрах? Развитие крафтовой культуры в Сибири. История баров The Rooks и InCider
Игорь Каменев — сооснователь барной экосистемы The Rooks в Новосибирске и Шерегеше, амбассадор сидровой культуры в России, создатель благотворительного фонда «Отражая доброту» и совладелец компании по дистрибуции сидра «Торговый дом Грачи».В свежем эпизоде ПЧЗ наш гость рассказывает, как он прошёл путь от создания квестов до идеи открыть бар крафтового пива в Новосибирске, с какими сложностями столкнулись он и его партнёры в Шерегеше и почему атмосфера в баре — это главный залог успеха.
Мы обсудим легенду о безалкогольной водке и советском шампанском, а также поговорим об увлечении Игоря натуральными сидрами и создании собственных брендов с сибирскими корнями «Бродилка» и «Полукультурка». Из видео вы узнаете, как производят сидр и почему его называют самым полезным из алкогольных напитков.
Дополнительные материалы к выпуску:
Следующая публикация
Нет комментариев