ПП капкейки 🧁 рафаэлло

Такие нежные ))вы еще не пробовали ❤️
Кбжу на 100 гр.173/9/9/10
У меня 1 шт 55 гр.
👨‍🍳Ингредиенты капкейки:
✔️яйцо 2 шт.
✔️рисовая мука 50 гр.
✔️кокосовая мука 30 гр.
✔️кукурузный крахмал 20 гр.
✔️кокосовая стружка 10 гр.
✔️творог в брикете 0% 180 гр.
✔️мягкий творог 0% 60гр.
✔️кокосовое масло( можно оливковое) 10 мл.
✔️сах/зам по вкусу.
✔️разрыхлитель 7 гр.
Яйца смешать с творог и мягким творогом, пробить блендером, добавить масло и хорошо перемешать. Далее ввести все сухие ингредиенты. Тесто получится плотное, не жидкое . Разложить по формочкам и выпекать 25-30 минут 160 *.
Остудить и вырезать серединку .
👨‍🍳Заварной крем:
✔️кокосовое молоко 100 мл.( можно любое).
✔️кукурузный крахмал 7 гр.
✔️кокосовая стружка 10 гр.
✔️белый шоколад без сахара 30 гр.
✔️сах/зам по желанию.
Все ингредиенты смешать и довести до загустения на плите. Остудить и убрать в холодильник под пищевую пленку в контакт .
Через 1-2 часа наполнить капкейки кремом.
👨‍🍳Ингредиенты кремчиз:
✔️сыр альметте легкий 240 гр.
✔️творог мягкий 0% 125 гр.
✔️сах/зам по вкусу.
Главное что бы все ингредиенты были холодными. Взбить блендером на высокой скорости , перекладываем в кондитерский мешок и украшаем ).
Приятного аппетита😀
спасибо Автору nastyaaaaasya