### Диетические котлеты из гречки

#### Ингредиенты
- Гречневая крупа — 200 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 головка
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Панировочные сухари — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
#### Приготовление
- Отварите гречку до готовности, слегка посолив. Варите примерно 15-20 минут, долив воды на два пальца выше уровня крупы. Затем остудите.
- Порежьте лук кубиками и добавьте в гречку. Вбейте яйцо и снова посолите. Тщательно перемешайте в фарш с помощью блендера.
- Добавьте панировочные сухари, перемешивая ложкой до однородной консистенции.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом. Подрумяньте с двух сторон, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 10 минут, добавив треть стакана воды.
- Подавайте готовые котлеты, украсив свежей зеленью.
#### Быстрый и дешевый способ приготовления
- Отварите гречку, добавьте лук, яйцо и соль. Тщательно перемешайте с помощью блендера, чтобы получилась однородная масса.
- Добавьте панировочные сухари, перемешивая до загустения ложкой.
- Сформируйте котлеты, обжарьте на масле, уменьшите огонь и тушите под крышкой 10 минут.
- Подавайте с зеленью.