Друзья, привет. Мне полюбился этот рецепт очень давно, научила готовить азербайджанка,Рафига. В её вариации была свежайшая говядина... Я подумала,почему бы не попробовать с курицей? Курица нежнее,готовится быстрее и заметно уступает по цене. Не буду утомлять вас вариантом приготовления подруги . Так как у нас в семье обожают специи ,то я немного изменила рецепт под наши вкусовые категории....(На самом деле,вариантов множество.Вы то же можете экспериментировать) :))) Итак, поехали...

Для блюда нам понадобится: Филе куриной грудки целое 500 -700 гр. Репчатый лук 1 /2 крупная головка Зелёный лук 1/2 пучка Картофель 6-7 штук Масло сливочное 180-200 гр. Специи на ваше усмотрение. У меня : Соль 1 ч.л. с горкой Куркума 1 ч.л. с горкой Мускатный орех молотый 1 ч.л. с горкой Хмели- сунули 1ч.л. с горкой Паприка 1 ч.л. с горкой Белый и острый перцы молотые по 1 ч.л. с горкой.

Берём кастрюлю с толстым дном или казан. Можно глубоку сковороду,но с толстым дном. Это важно! Ставим на средний огонь кастрюлю и кладём в неё сливочное масло. Растапливаем

Как масло растопится ,добавляем весь лук, зелёный и репчатый. Пассируем 5-7 минут.

В это время ,пока пассируется лук , нарезаем куриное филе средним кубиком, картофель нарезаем на 8 частей. Каждый клубень вдоль пополам,далее каждую половину делим на 4 части .Не забываем про томатную пасту.

К пассированному луку добавляем все специи,перемешиваем и томим под крышкой 2-3 минуты. Затем вводим всю томатную пасту,перемешиваем и томим ещё 2-3 минуты. Огонь не прибавляем. Можно добавить 1/3 стакана воды.

Далее добавляем всё филе и весь картофель. Перемешиваем и добавляем воды,что бы покрывало на 2-3 пальца все ингредиенты.

Перемешиваем,закрываем крышкой ,прибавляем огонь. Доводим до кипения. Как закипит,убавляем огонь до минимума , приоткрывает крышку и варим ещё 30 минут,пока картофель не сварится. Можно ещё минут 10 потомить. Будет ещё вкуснее ))) Далее выключаем огонь , накрываем кухонным полотенцем и даём настояться минут 10-15. И вуаля... Вкуснейшие бозбаш по-русски готов))) Приятного аппетита!

Друзья,если понравился рецепт ,не проходите мимо. Подписывайтесь на мой канал))) Спасибо. #Ирина_основныеблюда #Ирина_вторыеблюда #пальчикиоближешь