Ингредиенты для теста: Кефир — 200 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст.л. Соль — ½ ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Мука — 500 г Ингредиенты для начинки: Творог — 500 г Соль — ½ ч.л. Яйца — 2 шт. Приготовление чебуреков с творогом: В миске соедините кефир с яйцом, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте разрыхлитель, затем постепенно введите муку. Замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте тесто под полотенцем на 10 минут, чтобы оно стало более податливым для раскатки. Приготовление начинки: Смешайте творог с яйцами и солью. По желанию, для сладкого варианта добавьте немного сахара или варенье в творожную массу. Формирование чебуреков: Разделите тесто на 10 равных частей и сформируйте из них колобки. Раскатайте каждый колобок в небольшую лепёшку. На одну половину каждой лепёшки выложите творожную начинку. Накройте начинку второй половиной теста, плотно запечатайте края, чтобы чебуреки не раскрылись во время жарки. Жарка чебуреков: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне. Результат: Чебуреки с творожной начинкой получаются румяными, хрустящими снаружи и нежными внутри. Сладкий вариант можно дополнить сахаром или вареньем, а солёный идеально подойдёт к чаю или сметане. Приятного аппетита