Секреты шеф-поваров: Как сделать идеальный стейк

Мечтаете об идеальном стейке? Вот профессиональные советы по его приготовлению!

Необходимые ингредиенты:

Стейк из говядины (примерно 250 г)
Соль и черный перец
Оливковое масло
Чеснок
Розмарин

Пошаговый рецепт:

Подготовка мяса: Дайте стейку отдохнуть при комнатной температуре минимум 30 минут перед приготовлением.
Предварительный нагрев: Разогрейте сковороду до высокой температуры, добавьте оливковое масло.
Жарка: Положите стейк на сковороду, добавьте чеснок и розмарин. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны для степени прожарки medium rare.
Отдых мяса: После жарки дайте стейку "отдохнуть" 5-7 минут, чтобы соки распределились по мясу.

Подача: Подавайте стейк с лёгким гарниром, например, салатом или овощами гриль.