Рецепт недели: Цезарь с креветками

Ищете что-то особенное для ужина? Попробуйте наш рецепт салата Цезарь с креветками — это вкусно и просто!

Ингредиенты:

200 г креветок
1 ромен салат
50 г сыра пармезан
Крутоны
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
Соль, перец
Для соуса Цезарь: 1 яичный желток, 1 ч. л. горчицы, 50 мл оливкового масла, 2 анчоуса, сок ½ лимона, соль, черный перец

Пошаговый рецепт:

Подготовка ингредиентов: Очистите креветки, помойте салат и нарежьте его крупными кусками. Пармезан нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке.
Жарка креветок: Разогрейте сковороду с оливковым маслом и чесноком. Выложите креветки, жарьте 2 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление соуса: В блендере смешайте яичный желток, горчицу, анчоусы, лимонный сок и масло до однородности. Приправьте солью и перцем.
Сборка салата: В салатнице смешайте салат, крутоны и креветки. Заправьте соусом, перемешайте. Посыпьте сверху пармезаном.

Подача: Подавайте салат сразу после приготовления, пока он свежий и хрустящий!