5 блюд русской кухни для здоровья: от ухи до квашеной капусты

Откройте для себя мир здоровой русской кухни. В этой статье мы расскажем о пяти блюдах, которые не только вкусны, но и полезны для вашего здоровья.
Квашеная капуста
Квашеная капуста — это не просто закуска, а настоящий суперфуд. Она содержит полезные лактобактерии, которые помогают работе ЖКТ, улучшают иммунитет и даже способствуют поддержанию хорошего настроения. Кроме того, в квашеной капусте много витамина С, витаминов группы В, витаминов А и Е, а также калия, натрия, магния, фосфора, железа, меди и клетчатки.
Полба
Полба — это неокультуренная пшеница, которая содержит максимум полезных веществ. В ней много фолиевой, никотиновой и кремниевой кислот, витаминов группы В, витамина Е, жирных кислот, магния, калия, фосфора, железа, цинка, селена и других микроэлементов. Полба также богата белком и помогает пищеварению.
Уха
Уха — это одно из самых древних блюд русской кухни. Она готовится из речной рыбы и содержит белок, полезные жиры, калий, фосфор, магний, кремний, кобальт, хром и другие микроэлементы. Уха полезна для кожи, волос, кроветворной, эндокринной и пищеварительной систем, обмена веществ и иммунитета.
Варенец
Варенец — это молочное блюдо, которое готовится из топлёного молока и сметаны. В нём много молочного белка, который усваивается лучше, чем белок из цельного молока. Варенец полезен для ЖКТ, улучшения кишечной микрофлоры, работы ЦНС и здоровья костей.
Клюквенный морс
Клюквенный морс — это напиток, который готовится из свежей или замороженной клюквы. В клюкве содержатся витамин С, витамины группы B, калий, железо и другие микроэлементы. Клюквенный морс полезен при простуде, так как содержит фитонциды, которые борются с вредными микроорганизмами.