Как быстро убрать горечь из лука: простой способ

Репчатый лук — частый гость на наших столах, но его жгучий вкус не всем по душе. Горечь может перебивать другие вкусы и вызывать дискомфорт.
Чтобы убрать горечь, попробуйте следующий способ: нарежьте лук, сложите его в дуршлаг и на 10–15 секунд подержите под горячей водой из крана. Подойдёт и кипяток из чайника — 250–300 мл. После такой «шоковой терапии» лук сохранит свою хрустящую текстуру и станет ещё вкуснее.