10-минутная разморозка: шеф-повара раскрывают секрет быстрого приготовления мяса

Профессиональные шеф-повара знают, как сэкономить время на кухне. Один из их секретов — быстрая разморозка мяса всего за 10 минут. Этот метод особенно полезен, когда времени на готовку мало, а вкусное блюдо хочется приготовить прямо сейчас.
Чтобы мясо быстро разморозилось, его нужно нарезать на порционные кусочки перед заморозкой. Это упрощает работу с ним и ускоряет процесс разморозки. Секрет заключается в использовании сахара.
Для этого нужно растворить одну столовую ложку сахара в литре тёплой воды (температура около 50 градусов). Замороженный стейк погружают в этот раствор. Подслащённая вода не только быстро размораживает мясо, но и делает его невероятно нежным и сочным при жарке. Попробуйте этот метод, и вы удивитесь результату!